Simply4Friends

If Love Hurts

2013-05-28T14:00:50+00:00

Love Hurts ist ein interessantes und im Notfall äußerst hilfreiches Set an aufhellenden Stimmungsmachern. Dabei macht schon der reine Anblick viel Freude. Von den kleinen Helferchen erst gar nicht zu sprechen. So findet sich in dem Set neben der passenden Musik für akuten Liebeskummer auch gleich noch die Wohlfühlduftkerze bis hin zum schmerzstillenden Pillendöschen. Für die ganz hartnäckigen Fälle ist auch noch ein Wodka-Fläschchen mit dabei

Das Erste Hilfe Set für Liebeskummer ist ein Projekt von Melanie Chernock und leider (noch) nicht im Handel erhältlich.

Categories: Chocolate Lovers | Simply interesting | Sounds good

Foodcamp 2013 im Palais Sans Souci

2013-05-25T22:00:33+00:00

Schon im letzten Jahr wurde das FoodCamp in Wien eingeführt und auch damals haben sich zahlreiche Foodblogger getroffen und sich mit spontanen Sessions ausgetauscht und gegenseitig inspiriert. Dani Terbu und Nina Mohimi sind die beiden Organisatorinnen und konnten in diesem Jahr noch einmal etwas drauf packen. Die Location war vom Feinsten im Palais Sans Souci und wurde großzügig von AEG, Ja!natürlich, Sonnentor und einigen anderen unterstützt. Auch wurden dieses Jahr die Sessions schon vor dem Start mit den Teilnehmers abgestimmt. In 3-4 parallel stattfindenden Sessions wurde so das diesjährige Foodcamp zu einer teils recht schweren Entscheidung, wo man sich niederließ um den Vortragenden zu lauschen. Unten im Empfangsbereich wurde laufend Neues im SousVide Verfahren aus den AEG Dampfbacköfen gezaubert und es gab jede Menge Köstlichkeiten zur Verpflegung.

Das Schönste am Foodcamp ist, dass man hier viele gleichgesinnte Blogger trifft (The Kevin vom TheStepfordHusband, Alex vom RoughCutBlog, Tina und Thomas vom Topf+Deckel, Jürgen von GoldSchwarz, Peter von Mundschenk&Compagnie, Sonja von Compliment to the Chef und viele (auch teils unerwartete) sehr nette Unterhaltungen führen kann wie auch nette neue Bekanntschaften knüpft. Immer wieder spannend die Menschen hinter den Blogpostings kennen zu lernen.

Die Bilder vom letzten Jahr findet ihr hier im kitch-n-blog.simply4friends.at.
Ein Chapeau an die beiden Organisatorinnen! Es war ein Fest. Und ein großes Dankeschön an die Sponsoren für das nette GoodiePack. Ich freue mich auf das kommende Jahr.

Die süßen Rori’s

2013-05-24T09:00:49+00:00

Feine Kuchen und Torten gibt es im 5. Bezirk in Rori's Patisserie - und nein, wir (Roman und Richard = RoRi) haben nichts damit zu tun. Leider haben die keine eigene Webpage (zumindest konnten wir sie nicht finden - nur eine Facebook-Seite), aber die mitgebrachten Tartes waren sehr köstlich. Mürber Boden und feine Cremen. Und nett anzusehen sind sie auch noch. Was will man mehr. Mehr Informationen von der Patisserie, die von Mutter und Sohn (Rori) geführt wird, findet ihr hier ...

Pilgramgasse 11, 1050 Wien
Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8 -19 Uhr und Sa-So: 9 -17 Uhr

Categories: Chocolate Lovers | Oh Vienna

Kochen leicht gemacht

2013-05-24T08:00:51+00:00

Käsefondue? War gestern. Jetzt gibt es bei Pöhl am Naschmarkt die wunderbare Torta de Oveja. Die kommt schon ganz weich daher und ist mit einem Leinentuch umwickelt (damit sie nicht gleich auseinander fließt. Dann schneidet man einfach zuerst den Deckel ab (kann man auch aufessen) und tunkt dann mit einem guten Brot das weiche Innere aus dem Käseleib. Schafskäse der besonderen Art. Und macht sich als Käseabschluss bei jedem Dinner mit Freunden überaus gut (geschmolzener Käse geht immer). Ist alles weiche draußen, dann entfernt man das Tuch und schneidet den restlichen Käserand in Tortenecken, die dann wie eine Blume auf dem Teller liegen. Und weiter geht der Käsegenuss. Einfach ein Traum!

Categories: Kitchening | Found, Liked & Linked | Produkte | Rezepte | Klein und Fein

Ivy @ Foodcamp

2013-05-20T20:45:28+00:00

Unserem Neuankömmling in rund 10 Tagen geht es gut im trauten Kreis des Rudels. Hier wird gespielt, getollt und geschlafen. Viel mehr gibt es nicht zu tun - doch seit kurzem (seit Mama nicht mehr so recht scharf auf kleine scharfe Zähne ist) ist ein neues Highlight zum Tagesablauf hinzugekommen. Das Essen! Also nichts wie rein ins Foodcamp. Zu sehen in diesem Video - viel Spaß!

Hier gibt es noch alle Bilder von unserem Besuch ...

Categories: About us | Snapshots

Ravioli mit Grammeln, Kräutern, Ricotta und Birnenscheiben

2013-05-20T11:00:12+00:00

Tante Fanny Pasta Teig: Endlich! Fertige Teige gibt es ja viele und helfen oft in der Küche so manche Speisen einfach schneller zuzubereiten. Allen voran der Blätterteig, den heute ja wirklich nur mehr sehr wenige selbst machen. Aber auch Mürbteig oder Strudelteige kann man bereits fertig kaufen. Nicht alle sind auch für alles geeignet und machmal kommt man nicht ums selber machen herum - aber für viele Gerichte passt so eine Fertigteig wunderbar und man kann sich mehr auf die Zutaten konzentrieren. Jetzt gibt es von Tante Fanny auch einen Pastateig, den wir gleich mal ausprobieren mussten. Einen selbst machen und mit der Nudelmaschine (noch so ein ein Trum in der Küche) hantieren ist uns zu aufwändig - also kaufen wir unsere Ravioli meist schon fertig. Mit dem Tante Fanny Teig hat es aber auch gut geschmeckt.

Die Zubereitung ist allerdings nicht ganz so einfach. Der Teig ist recht dünn und kann so auch gut für viele andere Pasta- und Teiggerichte verwendet werden (wie beispielsweise auch Lasagne) - das Problem ist hier nur, dass er einmal ausgerollt recht schnell austrocknet. Wir haben ihn daher immer nur teilweise aus dem Papier gewickelt, den Teig gleich mit Eiklar bestrichen und dann immer ein Reihe Raviolifülle drauf gegeben. Zusammenklappen, festdrücken und die einzelnen Stücke (jeweils 4 - 5 pro Reihe) ausschneiden. Dann die nächste Reihe.

Als Füllung haben wir was zünftiges probiert: gehackte Grammeln mit Kräutern und Ricotta. Nach dem kochen dann noch die Ravioli in reichlich brauner Butter schwenken. Darin haben wir zuerst ein paar dünne Scheiben Birnen gebraten und die dann gemeinsam mit Parmesan, Salz und Pfeffer auf die Ravioli gelegt. Sehr fein - und die Konsistenz sowie der Geschmack vom Nudelteig war sehr gut.

Categories: Kitchening | Produkte | Rezepte | Main Course

Lokaltipp in Wien: Konstantin Filippou

2013-05-20T07:30:39+00:00

Dieses Lokal im 1. Bezirk von Wien haben wir kürzlich ausprobiert. Viel wurde darüber schon in der Presse berichtet und wir wollten uns selbst davon überzeugen. Konstantin Filippou (der früher im Novelli der Chefkoch war) hat nun sein eigenes Lokal aufgemacht. Und das kann sich sehen lassen. Schlicht mit viel Grau und puren Holztischen wurde hier schon rein optisch ein etwas anderer Lokaltyp geschaffen. Auch beim Besteck hat man sich was überlegt und verzichtet auf das klassische Tafelsilber. Im Restaurant selbst hat man (teils) einen guten Blick auf einen Teil der offenen Küche, wo alle Speisen ihre 'Endfertigung' bekommen. Hier kann man auch auf der Seite Platz nehmen um direkt am Geschehen Teil zu nehmen.

Ein paar Bilder von unserem Erlebnis findet ihr hier ...

Konstantin Filippou
Dominikanerbastei 17, 1010 Wien
T: +43/(0)1/512 22 29

Die Öffnungszeiten sind etwas selektiv: Montag bis Freitag jeweils
Mittags von 12-15 Uhr und Abends ab 18:30 bis 24 Uhr

(Küche allerdings nur bis 22:30 !!)

Categories: Just our opinion | Oh Vienna | Wine & Dine

Lexus Hall

2013-05-20T06:30:12+00:00

Noch kurz vor dem Urlaub einen Steinschlag reparieren lassen. Und Service und Freundlichkeit sind hier in der kleinen Werkstätte der Lexus Hall sehr fein. Dabei kann man auch immer die schön auf Hochglanz polierten aktuellen Modelle der sehr übersichtlich gestalteten Lexus Range ansehen. Alles sehr schick. Und von der Qualität konnte ich mich ja nun schon seit ein paar Jahren selbst überzeugen. Sind einfach tolle und super zuverlässige Autos. Dass sie mit der Hybrid-Technologie auch noch technologisch und ökologisch führend sind, macht das ganze für mich noch spannender. Aber dafür muss man halt leider auch eine Menge Geld auf den Tisch legen. Die Erhaltungskosten sind dann aufgrund der wenigen Defekte allerdings recht gut kalkulierbar. Und so bewegt man mit Hybrid ein schweres und top motorisiertes luxuriöses Auto im Stadt- und Landverkehr unter 10 Litern Verbrauch. Und das teils lautlos - wenn der E-Motor bis zu einer Geschwindigkeit von 60 km/h den Dienst übernimmt. Das macht dann so richtig Spaß aus einer Parkgarage lautlos und elegant zu gleiten. Dabei muss man aber auch noch mehr auf die Fußgänger und Radfahrer achten, die einem dann oft gar nicht so richtig wahrnehmen. Schön wäre es, wenn man die Batterie auch mittels Steckdose laden könnte und so eine noch weitere Reichweite hätte und beispielsweise einen Tag in der Stadt auch komplett ohne Treibstoff durchhalten könnte - immer mit dem guten Wissen, dass man auch spontan mal aufs Gas steigen kann oder eine Landpartie oder größere Strecke unabhängig meistern kann. Aber das kommt sicher noch in den nächsten Jahren.

Categories: Just our opinion | Oh Vienna | Simply interesting | We love gadgets

Ein Gläschen Ombre in Venedig

2013-05-14T16:00:02+00:00

Ombre gibt es hier an fast jeder Ecke. Damit ist ein kleines Glas Wein gemeint. Witzig ist vor allem die Bedeutung von Obre - was soviel wie Schatten bedeutet. Das kommt daher, dass man früher an den Märkten Wein oder Prosecco direkt aus dem Fass verkostete - und weil verkosten wohl oft zur Gewohnheit wurde und zum Verweilen einlud, kam das gesellige Momentum noch dazu. Diese Märkte fanden oft auf Plätzen statt. Und wenn im Sommer die Sonne herunter brannte, dann wurde so ein Wein schnell zum Glühwein. Deswegen standen sie Winzer mit ihren Fässern meist im Schatten des Kirchturms. Da dieser ja wanderte, wanderten die Fässer und deren Belegschaft auch immer mit - eben dem Schatten und damit der Kühle folgend. So kommt es, dass man den Wein jeweils immer halbwegs kühl im Schatten genoss - und so bürgerte sich dieser Name für ein kleines kühles Gläschen Wein ein.

Der Ombre blieb - aber man kann ihn auch gut in der Sonne genießen. Dafür hatten wir aber auch einen Kirchturm vis-a-vis. Und die App SOLight, die einem den Sonnenverlauf anzeigt (und ab wann es schattig wird) - leider nicht ganz präzise, wie man auf dem Screenshot gut erkennen kann. Aber wir haben das einfach durch praktische Erfahrung herausgefunden und einfach ein paar Gläschen mehr getrunkten. Ab 17:45 wurde unser Ombre dann auch wirklich ein original Ombre.

Categories: Kitchening | Darling, we need some drink here | Simply interesting | What's life without it | Wine & Dine

Ein modernes Kartenset vom Designer Joe Doucet

2013-05-02T07:19:59+00:00

IOTA ist ein Kartenset des amerikanischen Designers Joe Doucet der sich bei seiner Arbeit immer wieder auf Bedeutung und Nachricht konzentriert. Dabei entstehen meist sehr minimalistische Entwürfe für Objekte des täglichen Gebrauchs. Diese reichen von Architektur über Einrichtung bis eben auch zum Design hin.

Das Kartenset IOTA entstand mit der Idee, wieviel man bei so einem gelernten Objekt wegnehmen kann um dennoch ein spielbares Set zu bekommen. Und es ist auch gelungen und sieht sehr fein aus. Die Rückseiten der Karten bestehen aus einer einfachen Diagonalen Linie - die Spielseiten hingegen mit sehr minimalistischen Grund-Symbolen, die die bekannten Symbole Herz, Pik, Treff und Karo ersetzen.

Joe Doucet wird IOTA mit anderen seiner Werke während seiner Play Ausstellung bei Wanted Design in New York vom 17. bis 20. Mai 2013 vorstellen.

Categories: Simply interesting

Oh darling: What a crap? What a super crap?

2013-04-26T16:00:52+00:00

Da fragt man sich schon? Heute habe ich aus gegebenen Anlass wieder einmal auf eine kleine Point & Shoot Hosentaschenkamera zurückgreifen wollen. Genauer gesagt auf eine Casio Exilim EX-N1. Und siehe da - das Bildergebnis ist eine absolute Katastrophe. Meine Erwartung war, dass es mit einer größeren Linse und auch besseren Auflösung bei idealen Lichtbedingungen doch in jedem Fall besser sein muss, als das Ergebnis einer Smartphone Kamera (also mal abgesehen von denen der Nokia-Lovers, die auf deren genialen Linsen abfahren )

Gut - die Casio Exilim EX-N1 ist eine Werbegeschenk von SKY und im Handel für rund 79€ erhältlich - aber wer bitte braucht so eine Kamera, wenn sie selbst bei wunderbaren Lichtbedingungen kein besseres Ergebnis liefert als jede normale Handicam - da fühlt man sich doch 'verarscht'. Sollte nicht so eine Company wie Casio, Canon, Nikon und Co - die sich Fotoqualität auf die Fahne heften - auf keinen Fall ein Produkt im Sortiment haben, welches zumindest gewissen Qualitätsansprüchen genügt?

Ein Quickcheck auf deren Webseite zeigt immerhin, dass man selbst im Hause Casio nicht viel positives über die Bildqualität berichten kann. Da spricht man lieber von den poppigen Farben des Gehäuses sowie die technischen Details von Sensor und Linse. Aber kaum ein Wort wird hier über die Bildqualität verloren. Traurig ist es dennoch, dass eine Kamera die nicht mehr machen muss als ein Foto bei Idealbeleuchtung, im Jahr 2013 nicht mal zumindest ein feines wie auch halbwegs passables Bild besser als das einer Minilinse in einem 6mm dicken Smartphone liefert.

Simply crap!

Categories: Just our opinion | Simply interesting | We love gadgets

Ploomen statt Rauchen

2013-04-26T10:00:12+00:00

Gestern wurde in Wien von JTI (Japan Tobacco International) Ploom erstmals weltweit präsentiert. (Hier ein paar Bilder von der Präsentation) Ploom soll als neue Art des Tabak-Genusses etabliert werden und stellt ein System dar, welches stark an jenes von Nespresso erinnert. Denn das 'Rauchgerät' entspricht der Kaffeemachine und die Tabak-Pods sehen auch den Nespresso Kapseln sehr ähnlich. Mit einem sehr ansprechendem Design - vom Logo bis zur Verpackung - wird man wohl eher eine gewisse Lifestyle-Gruppe ansprechen. Ob es auch die Gruppe der Raucher erreicht und damit dem Rauch-Genuss einen neuen Twist geben kann, wie sich das wohl JTI wünscht, bleibt abzuwarten.

Denn Ploom ist keine E-Zigarette (die meist mit irgendwelchen nikotinangereichterten Flüssigkeiten Dampf erzeugen) sondern dem Tabakgesetz unterliegende Rauchform. So wird der Vertrieb auch (im Moment ausschließlich) über Trafiken erfolgen können. Und auch alle andere Maßnahmen um den Tabakkonsum einzuschränken greifen bei Ploom. Man darf nicht in Nichtraucherzonen Ploomen, auf den Packungen sind strenge und deutliche Gesundheitswarnungen angebracht und auch Werbung darf der Konzern ausschließlich in Trafiken für Ploom machen.

Für letztere Gruppe (die Trafikanten) scheint es aber schon auch eine interessante Ergänzung mit Hoffnungspotenzial für Umsatz zu sein, weil die Gewinnspannen hier noch relativ hoch zu sein scheinen. Doch was hilft die beste Spanne, wenn die Zielgruppe das Produkt nicht findet? Und diese Frage wird aus heutiger Sicht schwer zu beantworten sein. Vom Design und den Tabak-Kapseln mit deren bunten Farben spricht es wohl eher Frauen und eine urbanere Lifestyle-Gruppe an. Und sicher auch rauchende Early-Adopter, die gerne mal was Neues probieren. Für uns als Nichtraucher ist es schwer den Genuss zu vergleichen. Freilich paffen wir auch ab und an mal eine Zigarre - lieben dabei aber gerade den herben Geschmack. Und bei uns ist das Nikotin ja eher ein unangenehmer Nebeneffekt. Denn wenn man Rauch und Nikotin nicht gewöhnt ist, diesen dann aber meist in Kombination an einem genussvollen Abend mit ein paar alkoholischen Getränken konsumiert, dann spielt es im Körper ganz schön Granada. Ist zumindest bei mir so - deswegen überlege ich mir das schon sehr genau und habe meine letzte Zigarre glaube ich vor 2-3 Jahren genossen.

Und wir können den Rauch auch nicht inhalieren. Denn sofort stellt sich ein Hustenreiz ein. Für einen Raucher ist das bestimmt kein Problem. Der Geschmack und das Erlebnis, welche aus dem Tabak-Dampf (keine Verbrennung - und daher auch weniger Teer oder andere Verbrennungspartikel) entstehen ist aber sicher ein anderes als bei einer Zigarette. Doch das Nikotin ist allemal vorhanden (wie wir sogar schon beim Paffen gemerkt haben).

Bei der gestrigen Vorstellung haben viele Geploomt und dennoch war keine verrauchte Stimmung. Denn der Dampf entsteht ja vor allem dann, wenn man auch daran zieht und die Luft wieder ausbläst. Während ja sehr viel der Zigaretten und Zigarren einfach auch zwischen den Zügen verbrennen. Ploom hingegen kann man auch nach nur 2 Zügen wieder 'abschalten' und später weitersuchen. Ideal wohl für viele Raucher, die mal auf die U-Bahn warten und der Zug dann genau immer dann ankommt, wenn die Zigarette angezündet wurde. Etwas Planung braucht Ploom aber dennoch. Denn bis man den ersten Zug nach dem einschalten machen kann, braucht es rund 30 Sekunden.

Ein Kapsel soll rund für 10 Minuten Tabakgenuss reichen und muss dann durch eine frische ersetzt werden. Eine ganze Packung mit Pods (die es Sortenrein beziehungsweise auch als Multipack geben wird) hat wohl 10 oder 12 Stück und wird rund 5 Euro kosten. Das Basisgerät gibt es anfänglich in 2 Farben (Slate/Dunkelgrau und Weiß - leider nur in Plastik), wird mit einem wieder aufladbaren Akku samt Ladestation geliefert und ist in einer wirklich eleganten Verpackung für rund 24 Euro in der Trafik zu beziehen.

Sicher eine interessante Ergänzung für den Raucher - vielleicht auch jemanden, der im Grunde vom Rauchen wegkommen mag und sich daher dem Ploomen zuwendet. Ansprechend aussehen tut es auf jeden Fall. Und Verpackung und Kult ist ja heute auch ein wichtiges Verkaufsargument - was wir nicht negativ meinen und welchem wir selbst auch immer zugeneigt sind.

Categories: Just our opinion | Simply interesting | We love gadgets | Wine & Dine

Schokoladen-Sprüche

2013-03-24T19:00:45+00:00

Gute Idee: Bei dieser Schokolade nennt man die Leidenschaft mit Sprüchen beim Namen. Und hat so ein sehr feines Packaging geschaffen. Ob die Schoko auch gut schmeckt, konnten wir leider nicht testen - würden wir aber sehr gerne - einfach, um unsere Körper ein wenig mehr zu 'enrichen'.

Categories: Chocolate Lovers | Simply interesting

Der Bedarf nach Content: Foodhipsters

2013-03-12T15:00:58+00:00

Alles immer und überall online teilen. Durch die technologische Entwicklung wird so ein menschliches Grundbedürfnis - sich mitzuteilen und ständig zu messen bzw. Feedbacks zu bekommen - mittels diverser Online-Technologien (Facebook, Instagram & Co) sowie der Verbreitung von Smartphones immer einfacher zu befriedigen. Ich seh' ich seh' was du nicht siehst. Oder: ich erleb' ich erleb' was du nicht erlebst. In diesem Fall aber eher: Ich ess' ich ess' was du nicht isst! Inhalt muss einfach her - und Essen ist dabei ein sehr beliebter. Manchmal auch unter dem Titel 'Foodporn' zusammengefasst, hinter der die Leidenschaft steckt, schön inszenierte Gerichte mittels Fotografie für die Nachwelt aufzuheben. Als quasi Bildertagebuch vom wachsenden Speckgürtel.

Essen bietet sich förmlich an. Immerhin kommen wir täglich damit in Kontakt. Und wir verbinden meist gute Erlebnisse (und nur im schlimmsten Fall die reine Sättigung) damit. Es läuft außerdem nicht weg, wartet dampfend geduldig vor der Linse und je nach Lokal, wird es auch von entsprechenden Foodsylisten (aka begnadeten Chefköchen) in Szene gesetzt. Leider sind nur noch Blumen zu fotografieren (was ja auf Facebook, Instagram und Co auch gerne immer wieder anzutreffen ist) - schon etwas schwieriger sind Katzen und Hunde - weil sich die dummen Biester auch immer wieder bewegen müssen.

Wo auch immer eine Kamera gezückt wird, ist eine weitere meiste nicht weit entfernt. Und so kann man schnell vom Motivjäger zum Gejagten werden. Wir hier auf diesem witzigen Blog zusammengetragen ist.

Categories: Just our opinion | Kitchening | Found, Liked & Linked | We love gadgets

Am Hundebiss stirbt man nicht

2013-03-05T11:00:49+00:00

Zumindest nicht so leicht. Diese grafische Übersicht macht deutlich, was so die häufigsten Todesursachen sind. Sie wurde von TheEconomist aufgrund des vorbei fliegenden Asteroiden gemacht um die Wahrscheinlichkeit zu demonstrieren. Der Grafik liegen vor allem amerikanische Daten zugrunde - aber so unterschiedlich wird es in Europa wohl auch nicht sein. Spannend, dass Krebs oder andere Krankheiten in der Liste nicht auftauchen. Dafür aber 'die Treppe runterstürzen' und 'Hundebisse'. Trotzdem mal eine interessante Darstellung.

Categories: Simply interesting

Gefährlich ist nicht Spaß genug

2013-03-04T17:00:19+00:00

Einige Leute auf dieser Welt haben einfach mehr Spaß, wenn das Adrenalin auf einen Höchstpegel steigt - und so werden wir via YouTube mit immer neuen und aufregenderen Attraktionen versorgt. Wie diese Jungs hier. Irgendwo im Grand Canyon werden hier ein paar Seile gespannt und sich daraufhin an einem ebensolchen in die Tiefe gestürzt. Sieht spektakulär aus und ist es auch. Höher, tiefer, weiter, schneller - aber immer voller Lebensfreude.

Seht euch auch das Making of an - da erfährt man einiges über die Hintergründe und kann sich gut vorstellen, was für eine Action schon alleine der Aufbau ist - und welche Überwindung es für manche ist, sich in die Tiefe zu stürzen. Da bricht man auch schon mal die Beziehung mit dem "Freund".

Dieses ist auch gut. Hier taucht man ein ...

Categories: Simply interesting

Books - das etwas andere Bücherregal

2013-03-03T19:10:00+00:00

Gut - sehr effizient ist diese Art und Weise Bücher zu verstauen ja nicht gerade. Aber vielleicht entspricht ja gerade das dem Trend der Zeit. Wenn viele der Bücher in Kindles und iPads auf dem virtuellen Regal stehen, dann bleiben ja nur noch wenige Klassiker, die man gerne um sich herum als Papiervariante haben möchte (zumindest theoretisch). Lustig ist dieses individuelle Bücherregal aber auf jeden Fall - und ein Hingucker.

Die einzelnen Buchstaben sind rund 60cm hoch - mittels CNC-Technik ausgeschnitten, verleimt und dann mit Naturwachs behandelt. In Kooperation von Saori Kajiwara und Matt Innes (Design).

Categories: Simply interesting

Ist das die Zukunft wie wir schon bald Computer und Fernseher steuern?

2013-03-03T09:00:46+00:00

Vor ein paar Monaten ging ein Video durch die Technik-Blogs, bei denen man ähnlich wie in Kinofilmen à la Minority Report den Bildschirminhalt eines Computers steuern konnte. Und dieses Video war wirklich verblüffend. Wie aber so oft sind viele dieser Zukunftsvisionen einfach gut gemachte Filme mit jeder Menge 3D-Visualisierung. Oft bleibt es dabei und man hört nie wieder etwas davon oder erst ein Jahrzehnt später kommt eine ähnliche Technik in ganz anderer Form auf den Markt. Diesmal aber scheint es doch greifbar zu sein.

Unter dem Namen LEAP Motion versteht man eine kleine Box (stark angelehnt an das Industriedesign mit Aluminium und klaren Formen von Apple) die mittels USB an den Computer angeschlossen wird und dann vor dem Bildschirm auf dem Tisch positioniert werden soll. In dieser Box befinden sich Sensoren, die dann mittels Kamera-Technik die Aktivitäten von Händen und Fingern unmittelbar vor dem Bildschirm erkennen und in Aktionen umsetzen. Das Video zeigt, wie flüssig das alles funktionieren soll/könnte. Klarerweise haben wir uns alle an solche Eingaben und Interaktionen mit Software noch nicht gewöhnt. Der Hebel dabei ist Intuition. Und diese wird maßgeblich davon bestimmt, wie die Software-Entwickler die erfassten Daten der Handbewegungen dann in Handlungen und Interaktionen mit der Software umsetzen.

Vorstellen kann man sich dabei aber vieles (und einiges davon wird auch schon in dem Video gezeigt). Und so ein System muss auch nicht nur auf Computer beschränkt bleiben. Ein ähnliches System hat ja schon vor einiger Zeit Apple selbst patentiert - und weil man hier munkelt, dass es in der Zukunft von Apple auch Uhren bzw. Fernseher geben könnte, kann man sich auch vorstellen, dass diese Freihandbedienung dann auch dazu verwendet wird die Kanäle (durch Wischen) zu wechseln, lauter und leiser zu drehen oder die Auswahl auf einem Bildschirmmenü vorzunehmen. Da Fernseher auch schon mehr und mehr Computer sind, ist der Schritt zur integrierten Spielekonsole dann auch nicht mehr weit - den Controller dazu hat man immer bei sich: nämlich die eigene Hand. So kann man schnell eine Partie Tischtennis spielen oder einen Angry Bird quer durch die Luft feuern.

Auch vorstellbar ist, dass so eine Erkennung in Smartphones übertragen werden könnte - oder eben in eine Uhr. So müsste man nicht immer das Display berühren sondern man könnte einfach darüber zeigen und mit einem kleinen Luftklick die entsprechende Aktion auslösen. Damit wären auch kleinere Displays wieder smarter zu bedienen. Mal sehen wie viel an dieser Entwicklung dran ist. Den LEAP Motion Controller soll es bereits Mitte Mai zu kaufen geben. Wenn er in punkto Präzision hält was das Video verspricht, dann könnten wir in Zukunft schon bald mit einem Fingerzeig und Handwisch die Elektronik kontrollieren. Spannend, spannend.

Categories: Just our opinion | Simply interesting | We love gadgets

Battleship versus Waltz

2013-03-02T21:00:15+00:00

Christopher Waltz ist ja nach seinem 2. Oscar in aller Munde - und insbesondere in den USA nun ein absoluter Weltstar, während man sich hier schon wieder beginnt den Erfolg und Ruhm einer Person klein zu reden. Denn wie kann es denn sein, dass ein Österreicher auch wirklich verdient zu solchen Ehren kommt?

Wir hingegen finden: Was Christopher Waltz nun erreicht hat, ist absolut verdient und er sei ihm auch vergönnt, dass er mit dem Ruhm nun seine Karriere endgültig in luftige Hollywood-Höhen schwingt (oder was immer er sonst auch vor hat).

Auf jeden Fall bleibt er eckig und kantig - wie in diesem Interview. Hier geht es um die Frage, was Österreich von den Deutschen unterscheidet (oder umgekehrt). Aus der Sicht der Amerikaner eine ernst zu nehmende Frage. Und Waltz beantwortet sie auch seine Art und Weise sehr präzise. Und dennoch so, dass beide Seiten ihr Fett abbekommen. Dennoch auf jeden Fall Wert für die Nachwelt aufgehoben zu werden. Wir denken, dass dies noch viele Klicks auf YouTube bewirken wird. Keine Ahnung warum?

Categories: Just our opinion | Simply interesting

Flaviar: Tasting is believing

2013-02-28T21:00:40+00:00

Kosten ist immer spannend und verlockend - egal ob Süßigkeiten, Speisen, Weine oder Schoko. Irgendwie ist man ja immer auf der Suche nach dem noch besseren Geschmackserlebnis. Bei Spirituosen und Destillaten kann dies aber auch ganz schön aufwändig sein. Während Weinverkostungen ja eher erlebt werden, ist dies bei den hochprozentigen Genussmitteln nicht ganz so üblich. Diese Idee steckt im Grunde auch hinter dem Online Dienst "Flaviar" - was ein Kunstwort zwischen Flavour (Geschmack) und Kaviar (steht für hochwertigen Genuss) ist. So gesehen lässt sich das Wort auch als "Fläviär" oder "Flaviar" aussprechen.

Spannender ist aber das Angebot dahinter: Mit Flaviar schließt man eine Art Abonnement ab bei dem man monatlich mit kleinen 5er Packs unterschiedlicher Destillate 'überrascht' wird. Meist nach einem gewissen Thema. So reicht das Angebot von "5 FLAVOURS OF SCOTCH" über "HEMINGWAY'S WAYS" bis hin zu "SCHNAPS OF THE ALPS". Im mittlerweile 12 Ländern kann man das Angebot bestellen und an dieser neuen Tasting-Experience mitmachen. Der deutschsprachige Raum ist mit angepasster Webseite mit Anfang März nun hinzu gekommen.

Einmal eingeloggt kann man sich umsehen und die Welt von Flaviar entdecken. Es gibt unterschiedliche Angebote - vom 2-monatigen Kennenlernen, dem Halbjahresabo aber auch ein Dauerabo ist für jeweils rund 30€/Monat bestellbar. (Auch bequeme Geschenkabos für 1, 3 und 6 Monate gibt es.) Erst mal mit dabei kann man sich nun jedes Monat auf eine Flaviar-Box freuen. In dieser sind jeweils 5 (nach Themen zusammengestellte) Destillate enthalten. Zusätzlich genaue Anleitungen und Tipps für das richtige Verkosten wie auch Hintergrundinfos zu den einzelnen Bränden. Alles wirklich gut aufbereitet und mit sehr viel Information. Kleine und liebevolle Details helfen dabei den Überblick zu behalten. So hat etwa jede einzelne 'Kapsel' (Fiole) neben den Basisinfos über den Inhalt auch eine unterschiedliche Etikettenform. Mit passenden Gläsern kann man dann auch jeweils wieder erkennen, was wo in welchem Glas gewesen ist. Im übrigen ist man bei Flaviar ohnehin der Meinung, dass man solche Tasting-Packs am besten in kleinen Gruppen verkostet. Hier darf diskutiert und philosophiert werden. Auf der Webseite von Flaviar lassen sich solche Tastings mit Freunden auch gut organisieren und festhalten.

Kostet man sich auf diese Weise über mehrere Monate durch ein paar Packs (jede Fiole ist für 3 Personen von der Menge konzipiert) darf man auch mit Überraschungen rechen. Vielleicht erwartet einem auch ein kleines Zertifikat als Tasting-Afficionado. Ein überaus interessantes Konzept. Auf diese Art und Weise kann man die unterschiedlichsten Brände und lokalen Geschmäcker zu überschaubaren Kosten kennenlernen. Während ein 5er-Pack ganzer Flaschen (mit dem Risiko, dass einem welche dann nicht so gut schmecken und man diese nicht wirklich austrinkt und anschließend in der Bar 'vergammeln' lässt) wohl um die 200 - 300 Euro kosten würde - kann man die auch zusammengestellt und mit reichlich Info verpackt um nur 30€ kennenlernen. Wem ein Destillat besonders gut schmeckt, kann davon auch noch oft spezielle Angebote auf Flaviar.com erwerben.

Bilder von unserem Tasting mit Vorstellung des Konzeptes findet ihr hier ...

Categories: Just our opinion | Kitchening | Darling, we need some drink here | Simply interesting | Wine & Dine

Die gute alte Tradition: RIESS Emaille-Geschirr zum Backen.

2013-02-26T17:05:35+00:00

Seit 450 Jahren produziert das Familienunternehmen RIESS KELOmat hochwertiges Kochgeschirr und Emaille-Formen im niederösterreichischen Ybbsitz an der Eisenstraße. Julian Riess, Friedrich Riess und Susanne Rieß führen in neunter Generation das traditionsreiche Unternehmen erfolgreich. Erfolgreich auch deswegen, weil hier nicht nur Tradition und 'Ham'ma immer schon so g'macht'-Mentalität vorherrscht, sondern auch ein gesunder Geist für Innovation vorherrscht. Und Innovation bedeutet hier nicht, dass man sich neue Geschäftsfelder sucht, sondern auf den eigenen Wurzeln aufbaut und mit Mut und Ehrgeiz vieles davon neu interpretiert. Nach dem Kitchenmanagement Aufbewahrungssystem (demnächst eine kleine Vorstellung davon hier auf Simply4friends) kommt jetzt neu eine Serie von Back- und Kochgeschirr, die in Kooperation mit der Köchin und Ernährungsafficionada Sarah Wiener entstanden ist - und diese wurde nun vorgestellt.

Sarah Wiener hat sich auf die Suche begeben um ein gutes und feines Geschirr zu entwickeln und dabei viele Produzenten kontaktiert und sie auf Herz und Nieren geprüft. Fündig ist sie bei der RIESS Manufaktur aus Österreich geworden, weil hier nicht nur die Eigenschaften von Emaille-Geschirr in Sarahs Vorstellungen gepasst haben, sondern auch sonst viele Werte wie Tradition, Authentizität und Nachhaltigkeit. Beim ersten Kontakt wurde seitens RIESS noch bei der Kontaktaufnahme zu einer möglichen Zusammenarbeit mit dem typisch österreichischen Sager: "Na schau' ma mal" reagiert. Wer sich davon aber nicht abschrecken lässt, kann dann noch tolle Dinge gemeinsam zustande bringen. Und genau dies ist mit der Serie der 19 Back- und Kochformen gelungen.

Doch nicht nur Emaille entpuppt sich laut Sarah Wiener als wunderbares und teils in Vergessenheit geratenes Material für Kochgeschirr. So ist alles aus Bodenschätzen gewonnen und zu 100" recyclebar. Auf einer Stahlform (basierend auf den vielen Grundformen in den Lagern von RIESS) wird eine Glasur aus Glas aufgebracht und dann schon einmal "vorgebacken", um eine hohe Festigkeit zu erlangen. Einmal fertig kann man damit mit jedem Herd und Ofen (von Gas bis Induktion) zu Werke gehen. Die Kombination aus Stahl und Glas bietet dabei eine enorme Wärmeleitung, was wiederum zu reduzierten Energiekosten führt. Oder Anfangs (wenn man es noch nicht gewohnt ist) auch zum einem oder anderen angebrannten Kuchen. "Temperatur reduzieren und damit die Umwelt schonen", rät Sarah Wiener. Nach einigen Übungskuchen sollte es klappen und man hat ein schönes und edles Werkzeug, womit das Backen und Zubereiten von Speisen wieder so richtig Spaß macht.

Damit dieses Werkzeug seinen Weg auch aus der Küche auf den Tisch schafft, hat man versucht den Tools auch ein tolles Design auf den Weg mitzugeben. Und das ist wirklich gelungen (auch, wenn es ein paar Anläufe benötigte, wie die Designerinnen von dottings, Katrin Radanitsch und Sofia Podreka erwähnen). Aber alle Umwege haben sich offensichtlich ausgezahlt. Reduziert, klar und dennoch mit viel Sinn für die Tradition von Emaille. So sind die klassischen Farben von früher wieder zu finden. Helles Gelb, zartes Rosa, Weiß, Braun-Rot und Lila-Töne. Allerdings mit einem Clou: sie werden 2x 'getaucht' und so entstehen individuelle und einmalige 2-farbige Emaille-Formen. Bisher einzigartig bei Emaille-Geschirr. Und genau diese Idee hat RIESS anfänglich vor große Probleme gestell. Typisch: einfache Idee - schwierige Umsetzung. Mit einem Unternehmen, welches sich dem Neuen verwehrt wird das nichts. Aber RIESS hat nach vielen Tests eine Möglichkeit gefunden, die Idee Wirklichkeit werden zu lassen.

Das Ergebnis und alle Details könnt ihr hier sehen. Insgesamt 19 Teile umfasst die Kollektion bisher und ist im gut sortierten Fachhandel in Österreich erhältlich (Cuisinarium, Slama, ... - aber auch im MAK-Shop, wo Produkte mit schönem österreichischem Design immer eine Heimat finden). 4 Schüsseln (die finden wir besonders toll, weil es super Alternativen zu den Teilen aus Plastik, Porzellan oder Edelstahl sind. Gut zu Verstauen und von der Rührschüssel bis zur Salatschüssel extrem vielseitig einsetzbar) von 30cm bis 14cm im Durchmesser (43,90 € für die Größte, 25,90 € für eine Kleine), 2 Kännchen/Messtöpfe, 4 Muffinformen, Back- und Bratformen, Gugelhupf (der Klassiker schlechthin), Rehrückenform sowie alles für den (Obst)Kuchen.

Mehr Bilder und Eindrücke von der Präsentation gibt es hier zu sehen! Wir hatten auf jeden Fall Spaß bei der Präsentation und einige sehr nette Gespräche über Kochen, der Lust und Laune im Umgang mit 'echten' Lebensmitteln, Ursprünglichkeit und Design. Vieles davon vereint diese Kollektion. Was wir uns noch wünschen würden? Insbesondere die Schüssel würden durch Ergänzung von Deckel (zum luftdichten Verschließen aus Kunststoff oder auch in der traditionellen Variante mit Bügelverschluss) noch mehr Sinn ergeben und wirklich vielseitige Begleiter im Küchenalltag (oder zum Transport für Salate, Cremen oder ähnlichem zum Picknick) werden.

Categories: Kitchening | Kitchengadgets | Tools | Produkte

Objekt der Begierde

2013-02-17T14:29:34+00:00

Dieses Jahr auf der CES in Las Vegas vorgestellt: McIntosh ma 7900. Großer "will haben" Faktor Das wäre wohl der entgültige Verstärker für mich. Nicht so platzintensiv wie eine Vor/Endstufen Kombination, digital am neuesten Stand und auch gut in ein Heimkinosystem zu integrieren. Vom Aussehen ganz zu schweigen (ich weiß, darüber kann man streiten aber entweder man mag das McIntosh Design oder man kann nix damit anfangen. Ich finde es halt zeitlos ). Wenn da der Preis nicht wäre ........ aber man wird ja ein wenig träumen dürfen.

Categories: Sounds good | We love gadgets

Warum die Russen so gerne filmen?

2013-02-16T16:00:06+00:00

Gestern ist ja wieder in Russland ein Meteorit eingeschlagen und hat 1000+ Verletzte gefordert. Obgleich dieser Meteorit wahrscheinlich nur 1 Meter im Durchmesser hatte, war die Einschlagskraft doch gewaltig. Da am Tag darauf dann auch noch ein Meteorit mit einem Durchmesser von rund 45 Metern in nur 22.000km zwischen dem Mond, ein paar GPS-Satelliten und der Erde vorbei fliegen sollte, war das mediale Interesse wohl umso größer. Und da ist es doch verwunderlich, dass dieser kleine (und gar nicht angekündigte oder vorhersehbare) Meteorit in so vielen Filmdokumenten festgehalten wurde.

In diesem Zusammenhang kommt zu Tage, dass die Russen scheinbar oft und viel in ihren Autos mit fix installierten Videokameras (Driving-Cameras) unterwegs sind. Und da kommt einem halt ab und zu auch ein vorbeifliegender Meteorit unter. Und im Youtube-Zeitalter schaffen es die dann auch hier zu uns. Stellt sich nur die Frage, warum man in Russland im Auto immer eine Videokamera im Aufnahmemodus mitlaufen hat? Die Antwort darauf seht ihr in diesem Video:

Categories: Simply interesting

Punschkrapfenvertikale: der Überblick

2013-02-11T21:45:25+00:00

Vor 2 Wochen haben wir mit Freunden eine Querverkostung durch ein gutes Stück Wiener Konditoreitradition gemacht auf der Suche nach den besten Punschkrapfen. Süß sind sie - rosa - manchmal auch schokoladig - auf jeden Fall mit Rum. Wie sie sich schon alleine optisch unterscheiden kann man hier sehen. Und da das Auge ja bekanntlich mit isst (und auch wichtig für die erste Kaufentscheidung ist), haben wir auch nach dem Kriterium 'Optik' gesucht.

Welcher Punschkrapfen spricht euch spontan an? Von welchen Kandidaten würdet ihr gerne einmal abbeißen? Welche dieser rosa Gaumenfreuden ist am vielversprechendsten? Ihr könnt hier in den Kommentaren eure Meinung dazu abgeben und im Anschluss mit unseren Ergebnissen vergleichen. Schon bald geht es weiter mit den Ergebnissen aus unserem Test ... - die Bilder zur Verkostung (die natürlich streng fachlich und ganz ohne Spaß abgelaufen ist) gibt es hier zu sehen.

Entbeintes und gefülltes Huhn

2013-02-11T08:00:26+00:00

Hat man sich erst einmal dazu durchgerungen und Huhn, Ente oder Gans mal entbeint und so von den Knochen befreit, dann möchte man von nun an Geflügel (im Ganzen) nur noch auf diese Art und Weise serviert bekommen. Schluss mit dem lästigen abnagen am Tisch - nur der reine Essgenuss. Gefüllt hat so ein Tier etwas richtig festliches - ist aber auch für ein nettes Abendessen zwischendurch zu empfehlen. Wenn man mal genügend Übung hat und das Entbeinen schneller geht. Dazu legt man das Tier auf die Brust und beginnt jeweils vom Rückgrat links und rechts das Fleisch vom Brustkorb zu trennen. Die Keulen werden an den Gelenken durchtrennt und die Oberkeulenknochen dann auch noch entfernt. Wenn der Brustkorb gänzlich frei gelegt wurde kann man das Huhn (oder Geflügel) bequem vor sich ausbreiten, gut einbuttern, salzen und pfeffern und dann mit Fülle nach belieben (wir nehmen meist Semmelfülle die dann jeweils mit Gemüse (Stangensellerie), der Hühnerleber und reichlich Gewürzen vermengt wurde) fertig stellen. Anschließen wird alles wieder in Form gebracht und zugenäht. So erhält das Geflügel wieder annähernd seine ursprüngliche Form. Außen noch gut einölen und würzen und dann im Rohr (pro Kilo ca. eine Stunde) bei 170°C braten (im Dampfbackrohr lässt sich auch noch die Luftfeuchtigkeit anpassen (60-70%).

Das Geflügel wird dazu auf einen Rost über einem Blech gelegt in welches reichlich Hühnerfond und Weißwein kommt. Der Bratensaft tropft dann in die Wanne und kann nicht anbrennen - außerdem sorgt der Fond für ein gutes Klima im Rohr und ergibt zum Schluss einen wunderbaren Saft für das Gericht. Salat dazu und schon ist das Essen fertig. Lässt sich auch gut vorbereiten und dann rechtzeitig fürs Essen ins Rohr schieben. Hauptgang ohne Stress sozusagen.

Anbei im Video seht ihr im Schnelldurchlauf, wie das Huhn von den Knochen befreit wurde. Wir wünschen euch viel Erfolg bei euren Entbeinungen. Mann muss sich nur mal drüber trauen - schon stehen einem viele Genussmomente bevor. Wunderbar auch für Gans, Ente und Stubenküken zu empfehlen. Auch Wachteln sind so der wahre Genuss und in der Spitzengastronomie auch kaum anders vorzustellen. Nur das ist dann wirklich viel Arbeit

Categories: Kitchening | Tipps & Tricks | Videos | Rezepte | Main Course

Die Farbe des Weins

2013-01-27T11:46:50+00:00

Nette Übersicht der unterschiedlichen Typen beim Wein von winefolly.com. Nach den Kategorien Weiß, Rot, Rosé, Prickelnd und so weiter. Von dort geht es jeweils bis zu Sancerre oder Ruby Port weiter. Mit einer sehr netten visuellen Aufbereitung. Leider aber nur in Englisch - obgleich bei vielen Sorten das dann ohnehin international ist.

Categories: Wine & Dine

Auf ein gutes, neues Jahr

2013-01-01T17:00:41+00:00

Wir wünschen all den Besuchern von simply4friends viel Schwein, Glück und Gesundheit für 2013. Für unsere Webseite erhoffen wir uns, dass wir auch im bevorstehenden Jahr wieder viel Inspiration finden sie zu befühlen. Unser Photoblog ist nun ja schon seit fast 9 Jahren mit täglich neuen Bildern online und inzwischen ein schöner Rückblick auf die vergangenen Jahre. Aber wir bleiben diesem Tool treu und lassen Instagram, Facebook und Co links liegen (nicht, weil sie nicht spannende Tools sind, aber man braucht auch seine Grundsätze, wenn es um Online-Tools geht. Und wir setzen lieber auf ein System, wo von niemandem abhängig sind.) 2012 haben wir mit dem Aquablog (der tümpelt zwar ein wenig vor sich hin, auch, wenn es sehr viel spannendes aus Richards Erfahrungsschatz mit einem kleinen Salzwasseraquarium gäbe) und dem Kitch'n'blog simply4friends um 2 weitere interessante Bereiche erweitert. Im Kitch'n'blog fassen wir all unsere Beiträge rund um Lebensmittel, Kochen, Essen und Tools aus der Küche - gemixt mit ein paar persönlichen Erlebnissen aus dem Photoblog - zusammen. Und damit haben wir es im vergangenen Jahr immerhin unter die Top10 beim AMA Foodblogaward geschafft und damit ein paar sehr nette und liebe Bloggerkollegen kennengelernt.

Ansonsten wollen wir so bleiben wie wir sind. Eben simply4friends. Unser Blog wird auch weiterhin diesem Grundsatz treu bleiben, auf Werbung jeder Art verzichten und ein Sammelbecken, Erinnerungsalbum sowie eine Austausch- und Inspirationsquelle für unsere Freunde, Bekannte und Besucher dieser Webseite bleiben. Dafür dürfen wir hier schalten und walten wie wir wollen. Sooft und sowenig wir wollen, können und Spaß daran haben.

Auf ein schönes und abwechslungsreiches 2013. Vielen Dank für eure Treue und eure gelegentlichen Besuche sowie Kommentare hier bei uns. Bis bald & cheers!
Roman & Richard

Categories: About us | Just our opinion | Kitchening | Kitsch'n'Beautiful

Rough it. Cut it. Love it!

2012-12-10T20:30:20+00:00

Bei einem unserer Lieblingsblogs gibt es jetzt ganz neu ein ganz besonderes Schneidebrett. Das RoughCutBoard. RoughCut kochen steht für einfaches und schnelles Kochen – da muss auch das passende Brett immer schnell und praktisch zur Hand sein, schnell gereinigt und auch wieder verstaut sein. Auf die Idee ist die Wienerin Alexandra Palla (die Betreiberin hinter dem RoughCutBlog) gekommen. Denn keines der gefundenen Küchenbretter war so richtig. "Entweder zu schwer, zu rund und ist ständig davongerollt, zu lang und haben in keine Lade gepasst, Saftrillen sind nur übergangen und haben nichts aufgefangen, zu groß zum Abwaschen, Griffe die kaputtgehen, das Holz war zu hart oder zu weich, und wenn eines ganz gut war, dann keines für den Tisch.", wie Alexandra erzählt. Also hat sie sich gemeinsam mit dem Designduo Dottings zusammen getan, die nach ihrem Briefing nach einem einfachen Schneidbrett, dass viele Funktionen perfekt vereint und dabei noch gut aussieht – roughcut – umgesetzt! Das Neue am Board verbindet dabei Schneiden, Abstreifen, Saftauffangen, Abgießen, Stellen, Servieren und ist ein Holzschneidebrett, das auch von ganz alleine stehen kann!

Das RoughCutBoard ist komplett in Österreich produziert, wird unbehandelt und in passender Verpackung geliefert und ist aus sehr stabiler Esche – mehrfach verleimt – so kann es sich nicht verziehen. Eine kleiner Teil der Serie ist in eleganter Nuss angefertigt. Das Roughcutboard ist im Büro der Vienna Desing Week in der Weihnachtsinstallation von Dottings im Stilwerk zu sehen und in ihrem Blogshop. Die ersten 100 Stück sind nummeriert!

Material: Esche (68 Euro) oder Nuss (89 Euro)
Maße: 28cm breit x 39 cm hoch
Verfübar ab 15.12. z.B. im Mak Design Shop oder im RoughCutShop
Lieferung/Zustellung vor Weihnachten garantiert!

In einer verkehrten Welt

2012-11-05T18:00:09+00:00

Stellen wir uns das mal so vor: Wie würde unser Leben ablaufen, wenn wir es auf den Kopf stellen? Donald Sutherland hat das mal so in etwa auf den Punkt gebracht ...

Mein nächstes Leben möchte ich rückwärts leben. Man fängt an, indem man stirbt. Das schlimmste hat man dann schon mal hinter sich. Plötzlich wacht man in einem Altersheim auf und fühlt sich von Tag zu Tag besser.

Irgendwann wird man rausgeschmissen weil man einfach zu gesund ist. Man fängt an die Rente zu sparen und eines Tages geht man zu seinem ersten Arbeitstag. Dieser beginnt gleich mit einer riesen Party und einer goldenen Uhr, die man geschenkt bekommt. Nun arbeitet man die nächsten 40 Jahre bis man jung genug ist, um den Ruhestand zu genießen.

Man feiert, trinkt Alkohol und wechselt ständig den Partner. Dann ist man bereit für das Gymnasium. Und schließlich für die Grundschule. Man wird zu einem Kind. Zu einem spielenden Kind. Man hat keinerlei Verantwortung.

Irgendwann ist man ein Säugling und wird schließlich geboren. Die letzten 9 Monate des Lebens verbringt man schwimmend in einem luxuriösen, perfekt klimatisierten und von Tag zu Tag größer werdenden Wellness-Apartment, mit einem hervorragenden Zimmerservice. Dann ist es plötzlich soweit: Man beendet das Leben als Orgasmus!

Categories: Simply interesting | What a wonderful Word | What's life without it

Semmelknödel von der Meisterin

2012-10-28T09:45:07+00:00

Wie mögen ja Knödel in jeder Art. Und schon oft habe ich selbst den Klassiker unter den Knödel probiert - aber irgendwie werden meine Semmelknödel nie so, wie wir sie bei unserer (Schwieger)Mutter immer zu Schweinsbratl und Co so ganz selbstverständlich auf den Teller gerollt bekommen. Kompakt und dennoch fluffig. Einfach köstlich und die ideale Beilage, wenn es um Gerichte mit einem wohlschmeckendem Safterl geht. Also habe ich unseren Ausflug nach Salzburg dazu genutzt, der Mama über die Schultern zu blicken und die Geheimnisse zu erkunden.

Und so wird es hier gemacht. Freilich ohne konkrete Mengenangaben - denn hier ist einfach schon so viel Routine mit dabei, dass man die genauen Mengen einfach im Gefühl haben muss. Der ersteTipp, der sich von den meisten Rezeptangaben in Kochbüchern unterscheidet, das Knödelbrot stammt hier nicht von trockenen Semmeln oder Weißbrot, sondern nur von ein bisserl Älteren. So, dass man sie halt gut schneiden kann. Eine volle Schüssel (geschätzt 10 Semmeln) mit ca. 1x1cm großen Semmelwürfel. Dann eine großeZwiebel klein geschnitten und mit reichlich Butter schön glasig (nicht braun) geröstet und mit leicht mitgedünsteter Petersilie dann über die Semmelwürfel verteilt. In der Pfanne mit dem Zwiebelrest etwas Milch (bodenbedeckt) heiß machen und zum Knödelbrot geben und gut vermischen. Vorher noch reichlich salzen nicht vergessen!

In einer Schüssel 3 ganze Eier mit ca. gleich viel Milch versprudeln und über die Knödel gießen - alles (mit den Händen) gut vermengen und abgedeckt etwas stehen lassen. Nach ca. 30 Minuten dann mit Mehl bestreuen, wieder gut (aber mit sanfter Hand) vermischen, die Hände dann mit Wasser feucht machen und jeweils feste Knödel formen. Diese sollen nun mindestens eine Stunde rasten (dabei trocknet die Oberfläche etwas an und die Knödel fransen im Wasser nicht so aus). Wasser zum Kochen bringen und die Knödel ins wallende Wasser legen - das Wasser soll/darf dann nicht mehr sprudeln sondern sollte besser nur sieden - und für rund 20 Minuten köcheln. Hält alles wunderbar zusammen, die Knödel werden nicht wassrig und sie behalten ihre schöne runde Form.

Wird demnächst dann in der eigenen Küche probiert - mal sehen, ob ich alles so richtig festgehalten hab.

Categories: Kitchening | Rezepte | Main Course | Family Favourites

A Cloud Made of More

2012-10-19T17:00:35+00:00

Guinness Bier trinkt man ja außerhalb von Irland und England wohl eher selten. Aber die Werbung ist gut. Seit Jahren werden für die Kultmarke schon von der AMVBBDO in London immer wieder tolle Spots gemacht. Nun der neue aktuelle Spot. Der Held des Spots: die Cloud (nicht die Datencloud) - also jene Wölkchen, die sich beim Zapfen bilden, wenn sich der Schaum vom Bier absetzt. Aber am besten ihr seht es euch selbst an. Sehr schön.

Categories: Simply interesting | Wine & Dine

Join the Pool-Party

2012-10-18T21:45:28+00:00

MTV hat gerade eine ziemlich coole Webpage gelauncht um MTV mobile zu bewerben. Dabei gibt es nicht nur 4 TV-Spots sondern eine Online Pool-Party der ganz besonderen Art. Anfänglich folgt man dem Pizza-Boy der ein Pool-Haus betritt und im Inneren eine gut gelaunte Party-Crowd zu fetziger Musik vorfindet. kaum hat er das Areal betreten kommt auch schon die Anleitung. Man kann mit der Maus jeden (wirklich jeden) Partygast auswählen und die Party aus deren/dessen Augen betrachten. Und bei zirka 50 Leuten gibt es wohl so einiges zu entdecken. Der BMX-Man macht seinen Stunt ins Becken. Der Voyeuristic-Guy stöbert durch die Schlafzimmer, Der Parcours-Guy tanzt am Beckenrand rum und das SMS-Girl flirtet fleißig mittels Handy mit den Partygästen. Toll gemacht und wirklich sehenswert.

Schaut euch das an und taucht in den Party Pool. Viel Spaß dabei.

Categories: Simply interesting | Sounds good | What's life without it

Die Karlskirche rockt

2012-10-17T09:00:49+00:00

Am vergangenen Samstag wurde (bei tollem Herbstwetter) die Karlskirche in Wien im Rahmen der Intel Ultrabook 3D Tour einmal so wirklich ins richtige Licht gerückt. Mit einer riesigen Lichtprojektion und dem dazu passenden Sound. Bei dieser Technik wird erst das Gebäude in 3D erfasst und nachgebildet - und anschließend dann mit einer geeigneten Software passgenau auf alle Teile des Bauwerks dann eine je nach Motiv entsprechende Animation projiziert. Dadurch entstehend sehr interessante Effekte und man hat förmlich das Gefühl, als würde sich das Bauwerk vor einem ständig verwandeln und verformen. Aus der Karlskirche wurde so eine große Jukebox, ein DJ-Pult, ein Pixelhaufen, ein Feuerwerk und noch vieles mehr. Seht euch das Video an und staunt. Schade, dass wir die Live-Variante uns nicht ansehen konnten. Muss aber wirklich toll gewesen sein.

Dieses Video zeigt einen kurzen Überblick. Aber schon bald soll auch die gesamte 45minütige Show online zu sehen sein.

Categories: Oh Vienna | Simply interesting

Exklusives Preview: Merkur am Hohen Markt

2012-10-10T14:00:42+00:00

Morgen wird ein neuer Genusstempel in Wien eröffnet und zwar an einer ganz prominenten Stelle, dem Hohen Markt. Gleich neben der Anker Uhr, nur einen Seitenschritt von der Rotenturmstraße und einen Steinwurf vom Wiener Stephansdom entfernt wird die Innenstadt um eine Food-Attraktion reicher. Bislang waren in der Innenstadt mit dem Meinl am Graben hier die kulinarischen Schmankerln eher auf kleine feine Läden wie den Böhle oder das Schwarze Kameel beschränkt, seit einigen Jahren ranken sich aber auch die ganz großen Einkaufsketten um die Kundschaft mit großer Kaufkraft in der Inneren Stadt. So hat schon der Billa einiges ausprobiert - und mit dem Billa Corso am Neuen Markt auch den Versuch gestartet ein feines Genusskaufhaus in der Stadt zu eröffnen. Ein ganz guter Versuch aber dennoch kann man dem Traditionskaufhaus Meinl am Graben bislang nicht wirklich das Wasser reichen.

Der Merkur unternimmt nun einen neuen Versuch. Und zwar in einer prominenten und sehr gut erreichbaren Lage. Beim neuen Merkur im Gerngroß und am Westbahnhof hat man nun schon einiges an Erfahrung gesammelt mit einem wesentlich exklusiveren Sortiment als sonst so in Supermärkten üblich. Auch wurde schon mit Gastronomie im Umfeld der Märkte gespielt. All diese Erkenntnisse sind nun auch beim neuen Flagshipstore von Merkur mit eingeflossen und wurden in vielen Bereichen getoppt.

Auf 3 Etagen wir hier Feines und Genussvolles angeboten - und das in reichlicher Auswahl. Das beginnt unten mit dem Eintritt in eine Frischewelt, wo neben dem wunderschön geschlichteten Gemüse und Obst auch noch viele schwer erhältliche Frischwaren warten wie etwa Kaktus-Blätter, Blüten, ... - auch wird hier Gemüse und Obst an der Salatinsel frisch geschnitten und direkt vor den Kunden verpackt. Damit will man auch die Frische nochmals präsentieren. Eine tolle Idee die auch dem bereits abgepackten Gemüse einen neuen Touch verleiht. Frischblumen gibt es fertigen (schönen) Sträußen vom Familienbetrieb Klimesch und wenn man die Treppe in den ersten Stock geht (oder einen der Lifte nimmt) kommt man in die Bäckerei, ins Dallmayr Café und weiter zur Süßigkeitenabteilung, den Getränken und so weiter. Jeder Bereich hat eigene Verantwortliche die auch vor Ort für Beratung anzutreffen sein werden. An der Käsetheke im 2. Stock gibt es auch einen Reifeschrank der reife Käse verspricht - auch die Auswahl kann sich (zumindest jetzt beim Start) wirklich sehen lassen. Das gleiche gilt für Säfte und Bier - über 40 Spezialbiere kann man hier (gekühlt) vorfinden. Im Café Dallmayr gibt es auch die exklusiven Grand Crus und von 15-17:00 feine Tees mit speziellen Scores, verfeinert und zusammengestellt von Kim.

Die man im übrigen (heute sogar persönlich) einen Stock weiter oben antrifft. Hier kann man auch gemütlich kleine Snacks bekommen oder einiges aus der Kreation von Kim mitnehmen. Daneben die Vinothek mit 70 Champagnern und einer großen Spirituosen-Abteilung sowie jeder Menge Weine in ansprechender Präsentation. Frischer Fisch und eine sehr große Frischfleischabteilung - nicht vorabgepacktes sondern alles in Bedienung - wie das mit Wartezeiten aussieht wird sich noch zeigen. Auch haben wir keine Einkaufswagen entdeckt - so es die hier überhaupt geben wird. Denn auch mit dem Parken sieht es etwas kritisch aus.

Wir (eine Handvoll Blogger) durften heute auf Einladung von Merkur den Markt noch vor allen anderen besuchen und wurden persönlich herumgeführt, informiert und verwöhnt. Noch bevor die Presse Zugang zum neuen Geschäft bekommen hat. Eine überaus nette Geste und eine wirklich moderne und zeitgemäße Einstellung. hier weiß man, wie man mit Socialmedia umgeht. Gerne wären wir noch etwas länger geblieben - aber die Arbeit ruft.

Unser Fazit: Wir werden hier sicher ein paar mal herkommen und sehen, wie sich das künftig entwickelt. Ob man die hohe Qualität, die schöne Schlichtung und das reichhaltige Sortiment auch so in den kommenden Monaten halten wird können werden wir alle erleben. Und wie es in der Feinkost und im Service dann aussieht - wird man hier mit den hohen Standards die man bei kleineren Feinkostgeschäften so liebt auch in punkto Verpackung, Beratung und Persönlichkeit mithalten können? Auf jeden Fall hat man hier nicht gekleckert sondern etwas wirklich tolles auf die Beine gestellt. Wir wünschen dem Merkur am Hohen Markt auf jeden Fall alles Gute.

Categories: Just our opinion | Kitchening | Found, Liked & Linked | Oh Vienna | Simply interesting

Google lässt sich doch inspirieren

2012-10-09T21:00:29+00:00

Google hat es ja von der simplen Suchmaschine zum internationalen Konzern gemausert und gehört heute zu einem der größten und bedeutsamsten Unternehmen der Welt. Und wie das halt so ist, kommt mit der Zeit eine gewisse Hochnäsigkeit. Freilich hat man mit YouTube oder Maps jeweils auf die richtigen Pferde gesetzt. Docs und Mail kamen dann auch noch hinzu und man fachte die Konkurrenz mit einem anderen Giganten, Microsoft an. Die fühlten sich davon bedroht und schielten außerdem neidisch auf die Einkommensquellen von Google. Als Google dann auch noch ein eigenständiges Betriebssystem plante wurde auch bei Microsoft klar - man muss dem Suchgiganten etwas entgegenhalten.

Also wurde die Suchmaschine Bing als Alternative zu Google gelauncht, keine Ahnung, wie oft die tatsächlich genutzt wird - aber von Google schaute man sich eine gewisse Einfachheit ab und mischte das mit einem etwas anderen Look und Feel. Große Hintergrundbilder unterlegten das Suchfeld. Lange Zeit hat man bei Google Bing scheinbar nicht einmal richtig wahrgenommen. Aber nun hat sich doch auch was bei dem Auftritt von Google geändert und ganz einfach eine Anleihe beim Konkurrenten genommen. Seit neuestem kann man auf der Google Startseite auch ein Bild auswählen und einblenden lassen - und siehe da - die Suchseite sieht gar nicht mal so schlecht aus und das Design wirkt einfach besser. Auf der immer noch ganz einfach gehaltenen Seite ist aber nun alles klar und übersichtlich zugänglich, was Google so an Services bietet. Google+ als wachsende Alternative zu Facebook - aber auch Google Maps bekommt Konkurrenz wie der neue Map-Service von Apple für iPhone & Co zeigt. Es ist schon spannend zu sehen, wie die ganz großen Platzhirschen dann doch immer wieder von den Angreifern attackiert werden. Wer hier schläft kommt rasch ins Hintertreffen. Bei Google aber scheint man doch immer noch recht frisch und agil unterwegs zu sein. Und so trifft das Sprichwort zu: Konkurrenz belebt das Geschäft.

Categories: Just our opinion | Simply interesting | We love gadgets

Wie der Name schon sagt: Simply 4 Friends

2012-10-07T09:00:19+00:00

Lange Zeit lief unser Blog (und früher unsere eigene Homepage) ja unter der Bezeichnung 's44' - und diese Domain ist immer noch aktiv - nur wird sie jetzt auf simply4friends.at umgeleitet. 's44' hatte etwas mit unserer Wohnadresse zu tun und weil wir damals auch nicht vor hatten (oder gar nicht abschätzen konnten), wie sich unsere Webseite entwickelt, wie lange sie schon online ist und wieviel Inhalt sich so über die Jahre zusammen sammelt, hat uns das auch ganz gut gepasst. Unsere Freunde kannten die Webadresse und mehr musste es ja auch nicht sein. Doch Google und Co fanden natürlich die öffentlichen Inhalte und so kam immer mehr Traffic auf die Seite. Die Besucher konnten aber mit dem Namen 's44' logischerweise wenig anfangen. Also haben wir uns vor einiger Zeit damit beschäftigt, wie wir hier nachbessern konnten. Und es hat sich ganz gut ergeben, dass man irgendwie aus dem 's' > 'simply' und dem '4' > engl. 'four' für 'vier' - was sehr ähnlich wie 'for' - oder in deutsch 'für' - klingt und öfters auch so eingesetzt wird bzw. dem zweiten '4' für 'four' > 'f' > 'friend' das simply4friends interpretieren konnte.

An der Ausrichtung unserer Webseite hat sich nichts geändert. Immer noch verstehen wir sie als Pool und Ansammlung von Erfahrungen, Erlebnissen, Eindrücken und Meinungen für unsere 'Friends'. Das sind klarerweise die, die wir auch persönlich kennen und mit denen wir durchs Leben gehen, aber auch Freunde und Bekannte, die einfach daran Spaß haben oder das teilen, was auch wir hier mögen. Gutes Essen, schöne Momente, neue Entdeckungen, festgehaltene Erinnerungen und persönliche Meinungen. Und wie der Name schon sagt haben wir nicht vor die Welt zu erobern. Wir sind recht glücklich mit der kleinen und Bescheidenen Reichweite, die unsere Webseite erzielt und haben kein Interesse an einer kommerziellen Verwertung (obgleich sehr viel Freizeit und Arbeit in all dem steckt) - aber auch nicht anders wie das halt oft mit den Hobbys so ist.

Über was wir uns natürlich immer freuen sind Kommentare. Und natürlich auch über jeden Besuch unserer Seite oder einer Empfehlung an Leute, wo ihr meint, dass sie diese Webseite auch interessieren könnte. Auch Inputs zur Usability oder zum Content sind immer herzlich willkommen. Pläne gibt es ohnehin genügend. Mit dem Kitch-n-Blog haben wir ja erst vor kurzem alle unsere Koch- und Food-Inhalte in einem eigenen Bereich gebündelt und damit für Besucher mit diesen Interessen besser auffindbar gemacht. (Und wir freuen uns, dass das auch gleich mit einer Platzierung unter den Top10 beim AMA Foodblogaward gewürdigt wurde.) Auch eine Suchfunktion wurde nun endlich g'scheit implementiert oder wir haben im Photoblog die Jahresübersicht als schöne 'Bilderwand' angelegt. Oder habt ihr schon mal in den Archivdarstellungen nachgesehen, was sich in der Zwischenzeit so alles an Inhalten angesammelt hat? Archive nach Kategorie oder alle Beiträge geordnet nach der Häufigkeit mit der sie gesehenen werden. Und unser Kommentarsystem haben wir so umgestellt, dass man Kommentare künftig bewerten und direkt beantworten kann und sich einfach mittels Facebook, Google+, Twitter oder Disqus anmelden kann (ist immer noch in der Testphase - sieht aber schon ganz gut aus im Moment).

Als nächstes soll eine Neuerung im Hintergrund passieren, wodurch die Seiten schneller angezeigt werden sollen. Und im Kitch-n-Blog wollen wir all unsere Kochbücher vorstellen. Außerdem spiele ich schon lange mit dem Gedanken ein Formular auf der Seite zu integrieren, bei dem Lokale oder Produzenten ihre Produkte und Angebote eingeben können und wir diese dann einfach (wenn wir es für unsere Zielgruppe auch interessant genug finden) und schneller hier auf simply4friends integrieren können. Pläne über Pläne eben. Und weil wir hier alles selbst machen und uns die Tools dazu erst suchen und erlernen müssen, dauert das natürlich immer ein wenig.

Wir hoffen, dass euch simply4friends gefällt und ihr weiter unsere treuen Leser bleibt. Schön, dass ihr da seid.

Categories: About us | Just our opinion

Aluminium KG Rausch & Co geht in Pension

2012-10-06T10:19:13+00:00

In der Wollzeile 18 im 1. Bezirk gibt es dieses kleine Traditions-Geschäft, wo man allerlei Zubehör für die Küche bekommt. Und obgleich das Geschäft selbst eher klein ist, ist die Auswahl umso größer und es war immer erstaunlich, was da alles aus dem Lager hervorgebracht wurde. Immer mit einer sehr fachkundigen Beratung und Höflichkeit. Doch das ist nun leider bald Geschichte - denn vor ein paar Tagen habe ich entdeckt, dass hier auf der Auslage 'Ausverkauf - alles minus 30%' steht. Also bin ich rein in das Geschäft und habe gefragt, ob sie das Geschäft schließen - was leider bejaht wurde. Die Besitzer (ein älteres Ehepaar) gehen in die wohlverdiente Pension und haben scheinbar niemanden, denen sie das Geschäft übergeben können (oder wollen). Seit Montag (1.10.2012) ist dieser Ausverkauf und der Andrang laut Auskunft überraschend hoch. Kein Wunder, weil hier wohl viele einerseits mit einer gewissen Sentimentalität an diesem Laden hängen und man dabei auch noch ein paar günstige Schnäppchen aus dem wirklich tollen und hochwertigen Sortiment machen kann.

Auch ich habe gleich zugeschlagen und unsere Mauviel Kupfergeschirr-Ansammlung um ein paar sehr nette Stücke erweitert. Wer also gerne kocht und immer wieder auf der Suche nach dem einen oder anderen Küchengadget ist, sollte hier noch mal vorbei schauen. Denn ich nehme an, dass die Auswahl rasch kleiner wird. Die Verkäuferin meinte, dass sie wohl bis Ende November noch geöffnet haben und dann die Pforte für immer schließen. Traurig - aber so ist es leider mit dem Zahn der Zeit.

Aluminium KG Rausch & Co
Wollzeile 18, 1010 Wien
+43 1 5120107

Achtung: Nur von Dienstag bis Freitag geöffnet - und wahrscheinlich nur mehr bis Mitte/Ende November 2012

Categories: Kitchening | Kitchengadgets | Tools | Oh Vienna | Simply interesting

Bier, das unter die Dose geht

2012-10-01T16:00:02+00:00

Das nenn' ich mal ein sehr feines Packaging Design. Hier wird das Produkt in allerbester Form auch gleich auf die Verpackung gedruckt. Das macht so richtig Lust auf ein kühles Blondes. Naked ist ein Bierkonzept, welches zuerst bei der Verpackung beginnt - alles andere ist scheinbar Nebensache. Aber es muss ja natürlich nicht sein, dass so ein Bier nicht schmeckt. Und man kann sich gut vorstellen, dass es sich sowohl in den Regalen gut macht als auch in der Hand von Biertrinkern in der Bar oder beim Grillen. Lust auf den nächsten Schluck macht es auf jeden Fall ...

Categories: Simply interesting | Wine & Dine

Coming soon: new.myspace.com

2012-09-25T17:00:38+00:00

Irgendwie glaubt man, dass sich die Vorherrschaft der Sozialen Netzwerke bereits etabliert und zementiert hat. Doch es tut sich was auf der Bühne. Freilich ist es schwer für Herausforderer sich neben Facebook zu behaupten, doch die ganz großen Player versuchen das bereits. So kommt Google+ immer mehr in Fahrt und auch bei Twitter wird fleißig daran gearbeitet neben den Kurzbotschaften auch noch andere Inhalte zu transportieren.

Apple hat in der Zwischenzeit seinen iTunes-Versuch Ping eingestellt und Facebook und Twitter dafür fest ins System integriert. Ein klares Zeichen, dass die Art und Weise wie wir zunehmend kommunizieren fest und nachhaltig verankert wird. Mit iCloud hat aber auch Apple noch ein Eisen im Feuer und man darf gespannt sein, ob da nicht doch noch was in Zukunft zu erwarten ist. Weitere Player wie Pinterest haben enorm hohe Zuwachsraten oder werden wir Instagram von den Großen gekauft. Genug Ansporn sich da was zu überlegen und zu hoffen, später von einem künftigen Konkurrenten wahrgenommen und übernommen zu werden.

Selbiges denkt sich vielleicht auch der Veteran der sozialen Netzwerke: Myspace. Eine der ersten ganz großen Communities - aber voller Spam, Glitzerbildchen und schlechtem Geschmack. Daraus konnte Facebook mit ähnlicher Idee erfolgreich entstehen. Aber möglicherweise geht das nun bald in die andere Richtung. Denn nach einem missglückten Neupositionierungs-Versuch von Myspace geht es nun scheinbar doch noch mal in eine weitere Runde. Justin Timberlake scheint hier im Hintergrund zu agieren und zu finanzieren. Und der erste Preview des neuen Myspace ist sehr vielversprechend. Da sieht auch Facebook und Google+ richtig alt dagegen aus. Und wie es gerne mal ist - es ist leichter der Angreifer zu sein als als Verteidiger die komplex angewachsenen Strukturen schnell umzukrempeln. Die User wollen selten was Neues und die Konkurrenz wird oft erst zu spät wahrgenommen.

Ich bin gespannt, was da Neues kommt und wie sich das entwickeln könnte. Von totalem Flop bis Siegeszug ist vieles möglich. Auch, dass ein großer Player wie Apple, Samsung, Nokia oder Microsoft einsteigt um dem neuen künftigen Konkurrenten unter die Arme zu greifen. Insofern hätte sich dann schon ein Investment in diesen Neuversuch ausgezahlt. Warten wir's ab ...

Categories: Just our opinion | Simply interesting | We love gadgets

Smart Afternoon: DNA

2012-09-24T16:00:48+00:00

Unter dem Motto DNA findet in Wien (Mittwoch, der 26.9.2012) und Salzburg (Donnerstag, der 27.9.2012) eine Veranstaltung statt, bei der man sich voll und ganz den Konzepten (D)es (N)euen (A)rbeitens widmet. Viel ist hier im Umbruch und es braucht für dynamische und zeitgemäße Unternehmen hier auch spannende Ansätze wo es um Produktivität, Kreativität, Innovationsgeist, Einsatz, Effektivität und Work/Life-Balance geht. Wie schafft man hier erfolgreiche Modelle? Genau dazu sind diese Nachmittage da - um sich auszutauschen und von einigen neuen Arbeitsweisen zu lernen und sich inspirieren zu lassen.

Lust dazu. Noch gibt es Karten für diese spannende neue Plattform ...

Hier der offizielle Text des DNA auf der Webseite:
Smart Afternoon
DNA Das Neue Arbeiten

Sich mit DNA zu befassen ist dringend und wichtig. DNA steht vor allem für die Weiterentwicklung in unserer Kommunikation und Zusammenarbeit durch die richtige Integration und Anwendung neuer Technologien und das bewusste Zulassen von unverbindlicher Kommunikation. Somit für mehr Vertrauen in der Zusammenarbeit. Das bedeutet auch loszulassen und davon auszugehen, dass Partner, Kollegen, Mitarbeiter und Führungskräfte wissen, was sie tun, und dass sie es gut tun. DNA steht für neue Möglichkeiten, neue Spielregeln sowie veränderte und neue Abläufe. Und für ein Arbeitsleben der Zukunft, in der Herausforderungen nur mehr abteilungsübergreifend und interdisziplinär unter Nutzung der Synergien zu bewältigen sind.

Unser Ziel: ‚Ein Alpbach mit Rock’n’Roll‘ – ein Pool von Managern und Innovationsträgern für Manager und Innovationsträger, wobei die Teilnehmer den Inhalt der Veranstaltungen mitgestalten. migroup – in ihrer Funktion als Drehscheibe – versammelt hochkarätige Referenten und Experten, die das, was sie machen, so unterschiedlich es auch ist, mit Begeisterung und Leidenschaft machen. Und es geht nicht nur um die Vorträge, sondern vor allem auch um die Begegnungen, die sich daraus ergeben, und um neue Inhalte und Projekte, die daraus entstehen.

Categories: Oh Vienna | Simply interesting

Less is (sometimes) more: Das neue iPhone 5

2012-09-13T07:00:17+00:00

Apple hat die neue Generation des Erfolgshits iPhone in der Version 5 vorgestellt. Ein Gerät, dass mit Spannung und Hype von jeder Seite erwartet wurde. Und noch mehr als vor den vergangenen Vorstellungen kamen schon einige Wochen davor viele Bilder zum Vorschein. Und diese haben sich auch bewahrheitet. So gesehen nichts wirklich neues und damit auch eine etwas enttäuschende Vorstellung. Keine Spannung. Nichts wirklich Neues. Kein 'One more thing'. Und dennoch eine solide Weiterentwicklung eines tollen Telefons das ein lieb gewordener Begleiter durch den Alltag wurde. Und genau das ist es ja auch, was ich im Grunde an Apple so mag. Eine ständige Weiterentwicklung mit vielen kleinen neuen Details und Verbesserungen. Und vor allem die starke Konzentration auf Design und Usability. Keine Schnörkel, super Verarbeitunsqualität (was sich beim neuen iPhone natürlich erst zeigen wird) und ganz nah am Usernutzen.

Letzteres ist natürlich Anschauungssache. Ich persönlich mag es, wenn ich das was ich brauch habe und es funktioniert. Ohne Installationswahnsinn. Schnell und einfach. Und frei von Abstürzen. Auch wenn es heißt, dass man auf die gesamte Freiheit verzichten muss ist es mir lieber ein System ist aufeinander abgestimmt und läuft, als so manche Technikpfuscher (und derer gibt es wirklich unglaublich viele) versauen mir meine Usability. iPhone-Hasser und -Kritiker (Hallo Wolfgang - lieber Ossi) werden da jetzt gaaaaanz viel Argumente haben, warum ich da falsch liege. Aber zum Glück kann ja jeder machen wonach ihm/ihr der Sinn steht.

Nochmals zusammengefasst das wirklich Schöne am neuen iPhone 5. OK, es ist schneller geworden und hat vielleicht auch mehr Speicher. Aber ich sage euch was. Ich bin auch mit meinem jetzigen iPhone zufrieden und es ist schnell und funktioniert wunderbar - und das, obwohl es nicht einmal die neueste Generation vor der 5er Edition ist. Klarerweise gibt es Dinge auf die ich bisher verzichten musste. Siri zum Beispiel hätt' man gern - ist aber auch noch irgendwie entbehrlich. Und nicht wirklich überzeugend. Eine nette Spielerei halt. Eine bessere Kamera wäre für mich schon toll. Da hat sich nicht sehr viel getan. Aber in meinem Fall, wenn man eine Gerätegeneration überspringt, auch schon eine schöne Verbesserung. Hier brauche ich keine Mega-Auflösungen sondern vor allem eine schnelle Kamera die immer dabei ist und schönere Aufnahmen auch im Dunklen macht. Was das iPhone 5 hier zu bieten hat werden erst die ersten Tests nach der Auslieferung zeigen. Full-HD Videos sind fein (ich habe bisher nur 720p) - der Bildstabilisator arbeitet schon im iPhone 4S ganz gut und soll nochmals besser geworden sein. Und ein größerer Bildschirm ist nett, wenn das Gerät dadurch nicht zu unhandlich wird. Weil ich bis auf ganz wenige Ausnahmen auch schon jetzt damit sehr zufrieden bin.

Das wirklich tolle ist aber, dass hier überall etwas verbessert wurde (also sogar der Bildschirm größer wurde und die Akkulaufzeit länger sein soll) und das neue iPhone 5 dennoch um ein Fünftel dünner und leichter geworden ist. Und das ist so ganz und gar in meinem Sinn! Denn mein Telefon ist immer dabei und muss einfach ein robuster, gut verarbeiteter und wenig ins Gewicht fallender Begleiter sein. Auch das geradlinige Design spricht mich voll und ganz an. Aus meiner Sicht also eine überaus gelungene Weiterentwicklung eines Erfolgskonzeptes - immerhin macht Apple mit dem iPhone mittlerweile 55% ihres Gesamtumsatzes - ca. 25% kommen vom iPad und dann erst die ursprüngliche Sparte wie Computer, Software und iPods.

Ich weiß: Pro Apple sein ist ja heute out und das Bashing setzt dann gleich ein (herzlich willkommen bei unserem neuen Kommentarsystem, welches jetzt mal testweise auf simply4friends läuft - jedes Kommentar ist willkommen und hilft uns, das neue System schneller kennenzulernen) - die Vorgehensweise des californischen Konzerns bei MacBooks, Betriebssystem und Software, iPhone und iPad gefällt mir jedoch wirklich sehr gut. Nicht so gelungen finde ich die Vorstellung der neuen iPods - und auf eine MacPro warten wir schon eine Ewigkeit. Schade, dass die ursprüngliche Computersparte des Konzerns so stiefmütterlich behandelt wird.

Und wann kommt endlich ein Apple Retailstore nach Wien? Ist ja kaum zu glauben, dass es in Dresden (530.000 EW), Augsburg (267.000 EW), München (1,35 Mio EW) und Sulzbach (8.500 EW) schon Stores gibt, aber in Wien (2,5 Mio EW) tut sich rein gar nichts. Traurig, traurig!

Categories: Just our opinion | We love gadgets

Hunde die Quacken beißen nicht

2012-09-12T20:45:09+00:00

Sehr witzig - dieser Beißkorb der den kleinen Kläffern den Schrecken nimmt. Kann mir zwar nicht vorstellen, dass viele Hundebesitzer ihre Lieblinge so vorführen - aber lustig ist es allemal. Und wenn mal wieder so ein kleiner kläffender Fiesling einem Jogger nachsprintet, dann erhöht sich bei diesen wahrscheinlich der Puls aufgrund eines Lachanfalls

Categories: Simply interesting

Funny Cookies in der Lerchenfelderstraße

2012-09-10T18:00:32+00:00

Überall kommen ja nun die Lokale mit ihren (meist sehr weiblichen und rosa-lieblichen) Delikatessen und Produkten. Ist das der Gegentrend zur angespannten Wirtschaftslage - dass wir uns nach den netten und angreifbaren Dingen des Lebens sehnen? Neben Cupcakes, duftenden Seifen, Torten, Bäckereien, .... sind auch die Cookies im Vormarsch. Wie hier im neu eröffneten Laden FUNNY COOKIES in der Lerchenfelderstraße 19.

Scheinbar gibt es hier alles in Pastelltönen - verzierte Kekse sowie klein Gehäkeltes und Gebasteltes für jeden Anlass. Uns gefällt das Geschäft - auch, wenn wir uns im Grunde etwas anderes erwartet hätten

Auch eine Rarität: auf der Webseite von Funny Cookies gibt es noch ein Gästebuch - und dafür keinen Facebook-Link. Kleiner Tipp: Hier könnte man sicher noch nachbessern - man will ja auch eine gewisse Reichweite erzielen. Siehe Erfolgsvorbild Cupcakes, die mittlerweile durch die sehr persönliche und super gelungene Facebookbetreuung schon mehr als 20.000 (!!!!!) Freunde haben.

Categories: Just our opinion | Oh Vienna | Simply interesting | Snapshots

Essen im Marks

2012-09-09T20:00:24+00:00

Das Marks ist ein neues Lokal in der Neustiftgasse. Vom Design und Konzept her sehr ansprechend und vielversprechend. Uns gefällt das Design wirklich sehr gut und das Lokal hat eine großzügige und angenehme Atmosphäre. Von Free-WLAN, selbst gebackenem Brot und Mittagsmenüs sowie Fleisch, Fisch und vegetarische Speisen sollen hier den Gästen eine neue Wohlfühl-Oase bieten. Heute Abend ging es hier erstmals zum Essen hin. Unser Fazit: Lokal sehr gemütlich und einladend - nur am Essen muss man noch feilen. Auch, wenn alles sehr hübsch angerichtet und dekoriert ist - der Geschmack ist mindestens genauso wichtig. Die Vorspeisen waren sehr fein und unser Beef Tatar scheinbar aus gehacktem Rindslungenbraten (was wir ohnehin so bevorzugen) toll angerichtet mit knusprigen Brotchips. Die Hauptspeise war dann aber nur OK - der Loup de mer mit Zitronenpürree und Blattspinat hätte besser sein können. Die Desserts waren dann allerdings ein Reinfall. Sowohl das Rhabarber-Tiramisu (schmeckte hauptsächlich nach Schlagobers) als auch der (für mich vielversprechende) Milchreis mit Passionsfrucht - dieser war wieder toll angerichtet - aber im Grunde genommen ein Reisziegel. Und weil es so selten Milchreis als Desserts in Lokalen gibt hätte ich mir hier ein Highlight gewünscht um Stammgast zu werden. Alles in allem kein Grund nicht dorthin zu gehen. Aber am Service und den Speisen muss noch geschliffen werden. Mal sehen, wie es bei unserem nächsten Besuch ausfällt.

Hier geht es zur Webseite und zur Facebookseite vom Marks. Und hier noch ein Eindruck von der Warmenküche ...

Categories: Just our opinion | Oh Vienna

We are the Champignons

2012-09-09T19:00:27+00:00

Heute ein kleines Grillexperiment. Ich koche ja gerne ganz ohne Rezept. Einfach den Kühlschrank aufreißen, Inhalt checken und zickzack eine Idee haben und nicht lange rumfackeln. Dabei entstehen oft lustige und teils auf wirklich gute Gerichte wo es dann oft schwer ist, sie später wieder zu rekonstruieren. Die Champignons habe ich gekauft, weil sie so schön waren. Und es war auch noch Ziegenfrischkäse (ein etwas festerer) da.

Also hab ich sehr viele (also wirklich sehr viele) Kräuter klein gehackt (Petersilie, Salbei, Thymian, Koriander, Oregano, ...) und mit Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch und ein wenig Zwiebel vermengt. Dann noch den geraspelten Ziegenkäse dazu, Olivenöl etwas Creme fraîche mit einem Schuss Zitrone. So, dass man aus der Masse feste Knödel formen konnte. Diese wurden dann in die entstielten Champignons gedrückt und in einer Pfanne (hier eine Aluwanne) im Weber Kugelgrill für 30 Minuten gebraten. Zum Schluss noch etwas Meersalz und Olivenöl dazu - voilá. Geht sehr schnell und würde sich gut zu gegrilltem Fleisch, Fischwürstel oder auch mit einem frischen Salatmix machen. Wir genossen sie einfach pur und das war auch nicht schlecht!

Categories: Kitchening | Rezepte | Main Course | Klein und Fein

Wir lieben unsere Schieferwand

2012-09-08T08:00:09+00:00

Auf unserer Schieferwand kommen immer wieder Sprüche, Bilder, Rezepte, Sinnvolles und weniger Sinnvolles mit Kreide. Hier haben sich schon ganz viele Leute verewigt. Nach einer Zeit wird alles wieder gelöscht und die Wand wird neu gestaltet. Diesmal mit unserem Lieblingsspruch. Danke an Julia (unsere Nichte) die mit bei der Verschönerung der Schiefertafelwand diesmal geholfen hat. Im Video seht ihr das Making of ...

I love you honey

2012-09-07T21:00:16+00:00

BEE FRIENDS. Und genau dieses Feeling kommt auch auf, wenn man sich diesen feinen Honig auf ein frisches Semmerl streicht und herzhaft hinein beißt. Lena und Stefan sind auf die Bienen gekommen und machen nun schon seit ein paar Jahren ihren Honig mit dem Namen 'I love you honey'. Und in diesem Jahr ist er wieder besonders fein geworden. Die Bienen die rund um Kettlasbrunn in Niederösterreich von Blüte zu Blüte (bevorzugt Sonnenblumen) ihre Arbeit verrichten werden von Lena und Stefan liebevoll gehütet und deren Waben mit Sorgfalt und größtem Respekt behandelt. Nix Industrie. Nix räuchern. Nix vom Fließband. Und das schmeckt man auch. Gerade eben sind wieder einige Gläser Honig fertig geworden und werden nun an Liebhaber guten Honigs verkauft. Das Glas um € 6,50. Noch mehr Bilder und die E-Mail Adresse zum Bestellen findet ihr auf der Webseite I LOVE YOU HONEY. BETTER BEE FAST!

Categories: Kitchening | Produkte | Simply interesting | What's life without it

Dem kann man nichts hinzufügen

2012-08-13T21:00:23+00:00

(Veganer bitte wegschauen)

Categories: Kitchening | What a wonderful Word

T-Bone à la Sous-vide am Grill

2012-08-06T22:00:50+00:00

In der Grillsaison wandert ja so einiges auf den Grill. Das Beste sind nun mal Steaks. Das T-Bone ist dabei eine ziemliche Herausforderung, da es durch den Knochen eine schwer abzuschätzende Garzeit hat. Um es perfekt für den Grill vorzubereiten eignet sich die Sous-vide Technik. Hier sind gewisse Gerätschaften aber Voraussetzung. Wer diese in der Küche hat, kann sich viel Ungewissheit sparen und bereitet die T-Bones (oder auch Filetsteaks) entsprechend vor. Der Clou - durch das Vakuum bleiben alle Aromen im Fleisch und es kommt bereits vor dem Griller auf die fast richtige Temperatur. Einfach das kalte Fleisch mit ein paar Kräutern (Rosmarin, Thymian, Salbei) vakuumieren und anschließend im Sous-vide Wasserbad temperaturgenau vorgaren. Da mit den Sous-vide Geräten die Temperatur in Zehntel-Grad-Schritten angeben und gehalten werden können, kann man das Fleisch auch nicht übergaren. So kann es ziemlich unabhängig ein paar Stunden im vorhinein vorbereitet werden und kommt dann nur bei sehr starker Hitze auf den Grillrost. Und kurze Zeit später hat man wunderbare Steaks.

Erwin Wurm meets Daniel

2012-08-06T09:00:07+00:00

Wien ist um eine Kunstinstallation reicher. Auf dem Gebäude des Hotel DANIEL prangt seit ein paar Wochen eine Kunstinstallation von Erwin Wurm. Nach dem 'einschlagendem Haus' am MUMOK ist hier nun eine Segelyacht gestrandet und hat es sich hoch über den Dächern von Wien bequem gemacht. Ein schönes Wahrzeichen für den Aufbruch einer neuen aufstrebenden Region. Noch sind hier im Umfeld (durch die massiven Baumaßnahmen beim Wiener Hauptbahnhof) eine Menge Kräne aufgestellt (was einen sehr interessanten Look aus den Hotelzimmern ergeben muss) - hier merkt man, dass ein neues Stadtgebiet entsteht - und das DANIEL läutet diese Ära erfolgreich ein. Danke dafür!

Auch sonst scheint sich das Hotel DANIEL schon ganz gut etabliert zu haben. Unser Sonntagsfrühstück (bis 12 Uhr) war etwas crowded - ein gutes Zeichen für das Hotel (auch, wenn wir es etwas ruhiger mögen). Für 17€ kann man sich hier vom Buffet bedienen, sich jede Menge Cafélattes besorgen und in den schönen Räumlichkeiten die Seele baumeln lassen. Die Terrasse ist wegen der angrenzenden Straße zwar etwas lauter - dafür aber sehr sonnig gelegen ist - was zwar vielleicht im Hochsommer kein Asset ist, aber dafür ein Top-Feature in der Übergangszeit. Gerne hätten wir noch ein Gläschen Prosecco gefunden (haben wir zumindest nicht entdeckt).

Ein guter Tag um einen Lustwandeltag durch Wien zu beginnen - am besten, wenn man gemütlich durch den Garten des Belvedere bis in die Innenstadt (bergab) flaniert. Zukünftig die Top-Adresse, wenn man dann am neuen Hauptbahnhof wie das Segelboot auf dem Dach in Wien gestrandet ist um ein paar Tage abzuhängen.

Categories: Just our opinion | Oh Vienna | Simply interesting