Essen

Beiträge zwischen dem 5. Jänner 2016 und 7. Dezember 2015

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2016 01 05 kalbsbauch

05
Jän 16

Gefüllter Kalbsbraten


Schon ewig nicht mehr gegessen. Allerdings sollte man sich dazu ein schönes fleischiges Stück schon vorbereitet vom Fleischer besorgen. Dieses war zwar Bio und von JaNatürlich - allerdings war ...

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2015 12 24 xmas 2

24
Dez 15

This is Christmas


Eine Mischung aus Tradition, Freude, Vorfreude, Überraschung, Feierlichkeit, Völlegefühl und Glücksgefühl. Für die eigene Tradition verbringen wir diesen Tag schon seit vielen Jahren gemeinsam ...

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2015 12 22 strozzimas 1

22
Dez 15

Einmal geht noch: Strozzimas


Nur noch ein paar Abende bis Weihnachten - aber ein bisserl Vorfeiern geht immer noch. Wer sagt, dass man bis Weihnachten schlafen muss/soll? Das ist doch nur was für Kinder. Wir haben die ...

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2015 12 19 familyxmas 6

19
Dez 15

Xmas in Tattendorf


Normalerweise finden die Weihnachtstreffen mit der Familie ja bei uns zuhause statt. Aber diesmal haben die Eltern eingeladen und sich mächtig ins Zeug geschmissen. Gar nicht schlecht und sehr ...

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2015 12 13 lamia 1

13
Dez 15

Lisa & Linda


Linda's Schwester ist auch in diesem Jahr wieder in der Vorweihnachtszeit nach Wien gekommen. Nicht einfach diesmal die Planung für ein gemeinsames Treffen - aber zum Glück hat sich dieser Abend ...

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2015 12 11 pallas 3

11
Dez 15

Feiner Roughcut Abend


Auch, wenn es in der Küche eher Rough zugeht. Das Ergebnis ist jedes Mal ein Genuss. Alex und Max (heute hinter dem Herd für uns) zaubern immer eine besonders freundliche Atmosphäre für ihre ...

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2015 12 07 testessen 1

07
Dez 15

Festessen


Heute hat Johannes aufgekocht. Und uns und ein paar Freunde um ihre Meinung gefragt. Immerhin steht die eigene Lokaleröffnung per Ende Februar an und da will man gut vorbereitet sein. Fazit: ein ...

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2015 12 04 mraz 2

04
Dez 15

Jubiläumsessen


zu unserem Jahrestag geht es dieses Mal wieder einmal zu Mraz & Sohn. Gemeinsam mit Werner und Marcus verbringen wir diesmal einen Genussausflug für unsere Gaumen und trauen uns auch übers ganz ...

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2015 11 24 family 1

24
Nov 15

Family Xmas - Teil 1


In der Regel kommt unsere Familie zu Weihnachten ja schon vor dem 24. zusammen um gemeinsam Weihnachten zu begehen. Da Richards Eltern dieses Jahr allerdings zur 'offiziell' angesetzten Feier keine ...

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2015 11 21 thanksgiving 3

21
Nov 15

Thanksgiving


Können wir mittlerweile ja schon als traditionell bewerten - unser gemeinsames Thanksgiving-Essen mit (und bei) Freunden. In Amerika ist dieses Fest ja wichtiger als Weihnachten und die ganze ...

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2015 11 11 ganslessen 1

11
Nov 15

Gansl im Wohnsalon


Heute gastierte Jürgen Csencsics in Wien und hat für eine kleine Gruppe im Wohnsalon ein Ganslmenü gezaubert. Der Wohnsalon versucht mit diesem neuen Konzept gute Köche für jeweils ein paar ...

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2015 11 07 daniunderich 1

07
Nov 15

Gansl, Wein und Privatvorführung


Heute folgten wir der Einladung von Dani und Erich zum Herbstdinner. In wie immer sehr entspannter Atmosphäre (man hat hier nie den Eindruck, dass etwas in der Küche vorbereitet wurde, wenn man zum ...

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2015 11 05 schwarzmann 1

05
Nov 15

Das Michael Schwarzmann Messer


Heute waren wir bei der Präsentation des neuen Fly Wheel Cut-Messers von Michael Schwarzmann. Der Haubenkoch und Rezeptentwickler in der Kochwerkstatt von Tante Fanny hat sich einen Traum erfüllt ...

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2015 10 27 sodoma 7

27
Okt 15

Ganslausflug


Mit dem (geborgten) Auto einen kleinen Ausflug nach Tulln zum Sodoma unternommen. Und weil ja schon bald die Ganslzeit ist, haben wir hier auch gleich eine bestellt. Und wie immer, ist auf die ...

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2015 10 26 heldenplatzbynight 8

26
Okt 15

Nach dem Nationalfeiertags Remmi Demmi am Heldenplatz


Tagsüber haben sich hier sicher jede Menge Menschen getummelt. Viel spannender ist es aber, noch eine Runde bei den bereits beginnenden Aufräumarbeiten hier am Heldenplatz zu drehen und die ...

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2015 10 25 kochbuchziii

25
Okt 15

Das Kochbuch von Frau Ziii


Susanne Zimmel (auch als Frau Ziii mit ihrem Blog Ziiii kocht bekannt) hat einen neuen Klassiker geschrieben und so allerhand österreichische Rezept gut und fein ins rechte Licht gerückt. Da ...

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2015 10 23 kiang 8

23
Okt 15

Kiang Wine & Dine


Heute haben wir uns mit Freunden durch die Karte vom neuen Kiang Wine and Dine durchgekostet. Fazit: Essen und Service sehr gut - Interior geht so (insbesondere die Lichtsituation ist sehr ...

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2015 10 21 brotbacken 3

21
Okt 15

Brot backen - 2. Streich


Heute habe ich wieder einmal unser Brot selbst gebacken. Inklusive entsprechender Vorausplanung - dafür dann auch gleich in 2 Varianten (im selben Topf). Die dünklere Variante ist dabei mit ...

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2015 10 17 carrerarunde 32

17
Okt 15

Carrera-Runde


Heute wurde mal wieder unsere Carrera-Autobahn aufgebaut und ein fulminantes Race gestartet. Davor gab es ein kleines Herbstdinner mit unseren Freunden.

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2015 10 16 josephbrot 12

16
Okt 15

In aller Munde


Ein Trend jagt den Nächsten. Was kommt nach den Cup Cakes, dem Eis, den Suppen, dem Craftbeer? Das gute alte Brot. Wenn die Supermarktketten fast alle Bäcker erfolgreich verdrängt haben und man ...

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2015 10 15 hohensinn 5

15
Okt 15

Innereien im Hohensinn


Wohl einer unserer letzen kulinarischen Ausflüge ins Lokal Hohensinn im 8. Bezirk, bevor sich Josef Hohensinn vom Acker macht und nach Bayern übersiedelt. Aber zum Abschluss gibt es noch feine ...

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2015 10 11 huehnchen 1

11
Okt 15

Hühnchen rupfen


Zum Glück wurde es heute bei der Wienwahl nicht ganz so schlimm und die FPÖ konnte das ausgerufene Duel zwischen ihr und der SPÖ nicht für sich entscheiden. Viel Erleichterung aber wieder einmal ...

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2015 10 02 designcook 1

02
Okt 15

Vienna Design Cook


Im Rahmen der Vienna Design Week hat Alexandra Palla vom RoughCutBlog einen ziemlich entlegenen Ort im 10. Bezirk kuratiert und hier in dieser Woche an jedem Tag eine neue Koch/Restaurant-Atmosphäre ...

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2015 09 26 topfenpalatschinken

26
Sep 15

Topfenpalatschinken


Immer wieder ein Genuss. Und Essen, soviel man will. Yummy!

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2015 09 09 steiermarktour 8

09
Sep 15

Erkundungstour


Heute ging es entlang der slowenischen Grenze weiter östlich. Da haben wir die Bierbrauerei Bevog in Bad Radkersburg besucht. Und eigentlich hat hier alles als Mikrobrauerei begonnen, aber man baut ...

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2015 09 08 wanderung2 1

08
Sep 15

Unterwegs im Paradies


Kaum zu glauben. Aber wenn man hier unterwegs ist, dann scheinen einem die Probleme der Welt komplett zweitrangig und ganz weit weg. Man wandert über saftige grüne Wiesen vorbei an üppig ...

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2015 09 02 pavlova 1

02
Sep 15

Ganz was Leichtes


Heute waren Werner und Marcus bei uns zu Besuch. Zum Dessert gab es eine Pavlova mit selbstgemachtem Lemoncurd und frischem Obst. Dazu ein Riesling Kabinett vom Gut Hermannsberg (Deutschland). Als ...

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2015 08 31 salat 2

31
Aug 15

Feigensalat nach Ottolenghi


Bei diesem Salat werden rote Zwiebel im Rohr scharf angeröstet und dann alles mit den frischen Feigen, Basilikum und Brunnenkresse sowie gerösteten Haselnüssen und einem Dressing zu einem wirklich ...

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2015 08 29 urlaub 127

29
Aug 15

Wandern, baden, genießen


Und wieder eine Wanderung - diesmal zum Laudachsee - das ist ein Wasserreservoir in den Bergen hinter dem Traunstein. Während die meisten hier den Großteil der Strecke in der neuen Gondelbahn ...

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2015 08 27 urlaub 1

27
Aug 15

Das Traunsee - am Traunsee


Unsere erste Urlaubsetappe führt und ins Salzkammergut an den Traunsee. Das Hotel nennt sich 'Das Traunsee' und ist das einzige Hotel mit direktem Seezugang. Es liegt im Häuserverbund von ...

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