Genuss

Beiträge zwischen dem 24. September 2017 und 28. August 2017

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2017 09 24 weisswuerste 1

24
Sep 17

O’zapft is


Traditionell noch vor 12 Uhr kamen heute die Weißwürste bei Toni und Bene auf den Tisch. Mit Weißbier, Obazda und Brezen. Und auch für die Hunde gab es dann noch ein ausgezutzelten Wursthäute ...

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2017 09 23 traiskirchen 1

23
Sep 17

Geburtstagsheuriger


heute haben wir auf den Geburtstag von Mutti bei einem sehr netten Heurigen in Traiskirchen mit der Familie angestoßen. Mit Sturm, Wein und Bachhendl. Happy birthday!

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2017 09 16 hendl 1

17
Sep 17

Backhendl


Seit ich mich den Cicchetti widme stieg bei mir auch die Lust nach Frittiertem. Also diesen Frittiertopf von Riess besorgt und schon für das eine oder andere kleine Scheißerchen eingesetzt. Heute ...

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2017 09 15 wohnsalon 1

15
Sep 17

Essen im Wohnsalon


Im Einrichtungsgeschäft im ersten Bezirk neben dem alten Rathaus werden auch immer wieder Veranstaltung von Köchen und Winzern gemacht. Heute kochte Jürgen Csencsits aus Garmisch im Burgenland ...

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2017 09 12 cecchini

12
Sep 17

Ein Cicchetti Klassiker


Was ich in den unzähligen Bacaro Bars in Venedig fast immer bei den angebotenen Cicchettis befindet ist dieser Aufstrich vom Stockfisch auf venezianische Art namens Baccalà mantecato. Sieht einfach ...

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2017 09 09 wienwanderweg4a 35

09
Sep 17

Wienwandern


Das Wetter war heute wieder 1A - also machten wir uns gemeinsam mit Werner, Marcus, Peter und Karli auf den Wienwanderweg 4A. Mit geplanter Endstation Heuriger. Inklusive Wienblick von der ...

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2017 09 08 cicchetti

08
Sep 17

Die Kunst der Cicchetti


Für das Urlaubsfeeling nach dem Urlaub muss man manchmal schon selbst sorgen. Wie zum Beispiel mit dem Servieren von Cicchetti, wenn mal Freunde da sind. Das Kochbuch ist schon da - jetzt wird ...

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2017 09 06 lingenhel

06
Sep 17

Einkaufen in der Landstraße


Nach einem Besuch bei Lingenhel in der Landstraße, habe ich auch gleich noch die Gelegenheit genutzt und um die Ecke ein paar Wiener Seifen sowie etwas Nähgarn für Reparaturarbeiten eingekauft. ...

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2017 09 05 zwetschkenknoedel

05
Sep 17

Es ist Zeit


Den Wahlspruch von Herrn Kurz beziehen wir lieber auf die Zwetschkenzeit. Also nix wie her mit den Knödel - natürlich selbstgemacht, natürlich mit Brandteig - the Best!

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2017 08 31 kampwanderung 7

31
Aug 17

Wandern entlang der oberen Kamp


Am Ursprung ist die Kamp im Waldviertel noch sehr idyllisch. Ein etwas langer Anfahrtsweg von Wien aus, aber dafür dann ein ruhiges Flussbett an dem wir entlang wanderten und dann auf einem Stein ...

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2017 08 19 frittiertes 11

19
Aug 17

Frittenbude


Im Moment möchte ich ein wenig die Kunst der Cicchetti, wie man sie in venezianischen Bàcari Bars erhält kultivieren. Denn so etwas ist ein sehr feiner Auftakt, um einen netten Abend bei dem einen ...

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2017 08 18 langenlebarn 1

18
Aug 17

Gartenträumchen


Mit Erich und Dani ging es heute zu den Webers in den Garten. Dieser mit sehr viel Liebe gestaltete Garten, hat sich in den vergangenen Jahren prächtigste entwickelt. Teilweise wurde immer wieder ...

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2017 08 17 grillerei 1

17
Aug 17

Grillen mit den Rauschers


Esther und Roger kamen heute zu uns auf die Terrasse. Der Grill wurde angeheizt und ein paar Spareribs knusprig finalisiert (vorgegart werden sie bei uns ja schon immer ein paar Stunden im Backrohr ...

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2017 08 15 jalapenos

15
Aug 17

Jalapeños am Grill


Sie sind immer wieder so einfach zuzubereiten und schmecken mit einer Prise grobem Meersalz einfach wunderbar.

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2017 08 14 wema 1

14
Aug 17

Chill & Grill


Den Fenstertagausklang und Urlaubsauftakt gemeinsam mit Freunden und einer launigen Grillerei verbringen – kann man machen. Und sollte man auch machen. So gleitet man entspannt in den kommenden ...

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2017 08 11 marktpfiff

07
Aug 17

Soviel Zeit muss sein


Zwischen 2 Terminen kann man immer einen kleinen Pfiff platzieren. Das ist halt Wien.

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2017 08 05 rose

05
Aug 17

Das Fräulein Rosé von Döbling bei uns auf Kurzbesuch


Von der Idee her ein wenig angelehnt an die Rosa Doppler. Kaum daheim, war sie aber auch schon wieder weg. Ein einfacher und spritziger Begleiter zum leichten Abendessen.

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2017 07 25 wels

26
Jul 17

Wels im Schlafrock


Welsfilet im Prosciuttomantel auf Gemüse (Fenchel, Tomaten, Zucchini). Zwischen dem Prosciutto und dem Fisch kam noch eine Pasta aus gehackten Kapern, Oliven und Tomatenmark sowie 2 Scheiben ...

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2017 07 18 bawagpsk 1

18
Jul 17

Arbeiten und Entspannen


Heute hatten wir wieder einen Außeneinsatz. Und danach ging es nicht sofort zurück in die Agentur sondern auf eine kleine Stärkung und Erfrischung ins KITCH vom Juan Amador gleich ums Eck. Ein ...

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2017 07 06 ice 1

06
Jul 17

Selbstgemachtes Eis


Als kleines Dankeschön für den Einsatz der letzten Tage wurde heute nach bestandener Präsentation noch etwas ausgespannt an der Bar - und dafür von mir selbstgemachtes Eis am Stiel serviert. ...

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2017 07 02 jeitler 1

02
Jul 17

Jeitler und Kalbskopf


Strategisch super gelegen, war der Jeitler schon damals immer ein guter Tipp auf der Heimreise Richtung Wien auf der A2 einen kleinen kulinarischen Stopp einzulegen. Doch dann hat das Restaurant ...

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2017 07 01 schiefer 1

01
Jul 17

Schiefer Action


Heute haben wir einen kleinen kulinarischen Ausflug mit und bei Uwe & Maggie Schiefer geplant und den Hof einmal in voller Action erlebt. Denn heute wurden viele Weine abgefüllt. Mit einer Anlage, ...

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2017 06 19 marillenknoedel

19
Jun 17

Die ewige Streitfrage


Mit welchem Teig schmecken Marillenknödel am besten? 50 Prozent schwören auf Topfenteig – die anderen auf Kartoffelteig. Was die meisten aber nicht am Radar haben ist die dritte Variante - und ...

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2017 06 17 friendsathome 1

17
Jun 17

Wenn der Tisch zum Garten wird


Was macht man, wenn das Wetter wieder mal einen Strich durch die Grill- und Terrassenpläne macht? Kurzum mit ein paar Dekokniffen das Esszimmer einfach in einen Sommergarten verwandeln. Die ...

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2017 06 14 stasta 1

14
Jun 17

Marillenknödel


Heute ging es mit Oma wieder zum Essen. Und seit langer Zeit (und weil Marillenknödelsaison ist) kehrten wir beim Stasta in Liesing ein. Ein sehr lauschiger und nette Abend mit einer wunderbar ...

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2017 06 11 terrassengenuss 1

11
Jun 17

Terrassengenuss


Viel zu selten in diesem Jahr. Aber heute hat es geklappt - so ein richtig schön entspannter Terrassensonntag zu zweit.

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2017 06 10 pugnitello

10
Jun 17

Pugnitello


Eines unserer Mitbringsel aus der Toskana.

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2017 06 07 fischmenue 1

07
Jun 17

Heute gibt es Fisch


Davor noch ein paar Feigen mit Prosciutto und Mozzarella überbacken und darauf folgend Zanderrollen mit Zucchini und Kartoffelfülle. Alles ohne Rezept und frei kombiniert. Hat super geklappt und ...

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2017 06 05 caprese

05
Jun 17

Post Italienflair


Ein bisschen italienischen Urlaubsflair kann man sich auch einfach mit einem köstlichen Caprese hierzulande auf den Tisch stellen.

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2017 06 03 italy 423

03
Jun 17

Hiša Franko Casa


Auch auf unserem Rückweg legen wir wieder einen Zwischenstopp ein und lassen und heute so richtig fein bekochen. Im Spitzel zwischen Italien und Österreich unweit der Grenze in Slowenien liegt ...

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