Kochen

Beiträge zwischen dem 3. January 2018 und 6. December 2017

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03
Jan 18

Beefen im Winter


Wer sagt, dass man im Winter auf einem Balkon nicht Grillen kann? Man kann - auf dem brandneuen Beefer von Toni und Bene (ein Weihnachtsgeschenk). Praktisch, wenn der Balkon direkt von der Küche aus ...

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2017 12 29 paremi 1

28
Dec 17

Baguette und Co


In der Bäckerstraße hat eine neue "Bäckerei" names Parémi eröffnet - Boulangerie & Pâtisserie. Spezialität: echte französische Baguettes. In dem wirklich sehr gelungenem umgestalteten ...

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2017 12 27 truthahn 1

27
Dec 17

Vielleicht eine neue Tradition?


Manche Traditionen werden geboren und man erkennt sie erst später als solche. Andere wären schon fast welche geworden, haben sich dann aber doch im Sand verlaufen, denn das mit den Traditionen ist ...

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2017 12 24 merrychristmas 1

24
Dec 17

Weihnachtsessen


Dieses Mal wieder bei uns. Abwechselnd treffen wir uns ja mit Werner und Marcus zu Weihnachten und machen unser Weihnachtsessen in mehreren Gängen, wo jeder für einen Gang hauptverantwortlich ist. ...

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2017 12 17 tafel 1

17
Dec 17

Richtig großer Tisch


In diesem Jahr haben wir ja einen neuen Esszimmertisch gekauft und den alten verkauft. Der rein optische Unterschied ist wohl gar nicht so groß und fällt einigen unserer Gäste gar nicht auf, da ...

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2017 12 16 xmas family 30

16
Dec 17

Alle Jahre wieder


Über die Jahre haben wir an unserer eigenen Weihnachtstradition gearbeitet und diese in der Familie umgesetzt. Denn bei uns ist Weihnachten schon immer vor Weihnachten und unsere beiden Familien ...

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2017 12 09 risibisi 1

09
Dec 17

Geschnetzeltes mit Risibisi


Richard hat uns was Feines zum Essen gezaubert. Das hatten wir ja schon lange nimmer - ein feines Putengeschnetzeltes mit einem klassischen Risibisi. Sehr wunderbar!

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2017 12 01 beefandglory 1

01
Dec 17

Beef & Glory


Bei uns ums Eck hat vor kurzem das Beef & Glory seine Pforten eröffnet und war seit Beginn an sehr gut gefüllt. Wir haben für unseren Jahrestag Werner und Marcus eingeladen und werden und heute ...

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2017 11 27 weine

27
Nov 17

Ausbeute vom Wochenende


Ein paar prozentigen Schmankerln wurden am Wochenende mit Freunden gemeinsam ausgetrunken. Hier ein kleiner Überblick: Pichler Grüner Veltliner Smaragd M (Magnum, 2000), Château La Mission ...

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2017 11 24 gansl

24
Nov 17

Gansl und Porchetta


Heute hatten wir Gäste und haben dafür gemeinsam mit Erich ein Gansl und eine Prochetta vorbereitet, die Wohnung dekoriert und den Abend mit einem Baba au Rhum und einigen guten Flaschen Wein ...

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2017 11 17 tantefanny

17
Nov 17

Frisch aus der Kochwerkstatt


Einen Blick in die Kochwerkstatt der Tante Fanny erhascht. Hier wird gerade frisch gebacken - für Rezepte rund um das Thema Teig. Die Leute bei Tante Fanny sind wirklich sehr teigverliebt.

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2017 11 13 mcdo 1

13
Nov 17

My Bagel-Burger


Man muss schon sagen, McDonalds hat sich in den letzen Jahren schon ziemlich weiter entwickelt. Dies zwar auch preislich, aber man bekommt auch wirklich gute und frische Burger und hat nicht so das ...

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2017 11 10 punschundpasta 9

10
Nov 17

Punsch und Pasta


Heute haben wir daheim die zweite Runde für unseren Frozen Punsch zum PunschUp Event gemeinsam mit Bene und Toni und einer frischen Pasta gemacht. Dabei herausgekommen ist ein wundervoller ...

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2017 11 06 frozenpunsch 1

06
Nov 17

Frozen Punsch Abstimmung


Für das bevorstehende PunschUp Agenturevent im Glashaus hatten wir in diesem Jahr eine neue Idee: neben den Punschen zum selbst Zusammenstellen wollen wir auch noch 2 zum Thema passende eiskalte ...

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2017 11 04 klosekt

02
Nov 17

Ein echter Klosterneuburger Sprudel


Rita hat mir heute eine Kostprobe von einem richtig guten österreichischen Sekt mitgebracht. Frisch aus der von ihrem Ur-Ur-Ur-Ur-Urgroßvater begründeten Weinbauschule in Klosterneuburg. In all ...

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2017 10 24 donuteria 1

24
Oct 17

Testdonuts


Für unser kommendes PunschUp Event laufen die Vorbereitungen bereits auf Hochtouren. Der Donut-Weihnachtsbaum ist eine Neuerung in diesem Jahr und da gilt es die richtigen Donuts dafür zu scouten. ...

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2017 10 10 seedlip

22
Oct 17

Destillat mit null Prozent: Seedlip


Schon seit einiger Zeit habe ich Seedlip im Netz entdeckt. Nach einem Kontakt via Facebook wollte ich mal eine Bezugsquelle erfahren, kam aber leider nicht sehr weit. Hier in Österreich war das ...

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2017 10 21 dinner 1

21
Oct 17

Herbstdinner


Freunde zum Essen zu haben ist immer wieder eine feine Sache. Aber es ist nur die halbe Maut, wenn man die Kochtöpfe anwirft und ein (feines) Essen auf den Teller klatscht. Auch der Rahmen macht ...

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2017 10 18 tupper 1

18
Oct 17

Blogger-Tupper-Party


Heute wurden wir zu einer exklusiven Tupperware-Party im Kreise von (Food-)Bloggern eingeladen. Normalerweise finden die ja im privaten Kreise in irgendeiner Küche, Wohn- oder Esszimmer statt und es ...

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2017 10 14 probekochen 1

14
Oct 17

Probekochen für Weihnachten


Unser Weihnachtsessen mit Werner und Marcus hat ja nun schon eine langjährige Tradition. Und wie immer werden schon eine Weile im Vorhinein die Verhandlungen für das Weihnachtsmenü eröffnet. In ...

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2017 10 10 ludwigvan 1

10
Oct 17

Essen im Ludwig van


Gemeinsam mit Toni und Bene haben wir uns heute im Ludwig van getroffen und einen kulinarisch feinen Abend in uriger Wiener Atmosphäre verbracht. Der Falstaff berichtete so darüber: "Das ...

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2017 10 04 vitelloschild

04
Oct 17

Bestes Vitello der Stadt


Werbung ist so einiges. Und manchmal braucht es auch ein ziemlich großes Ego. Wie hier in dem angepriesenen Vitello Tonnato im Expedit. Da Werbung aber wirkt und ich Vitello Tonnato auch sehr gerne ...

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2017 09 10 spruch

21
Sep 17

Haha: fantastischer Spruch


Kein Wunder, dass soviele Leute trinken

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2017 09 15 wohnsalon 1

15
Sep 17

Essen im Wohnsalon


Im Einrichtungsgeschäft im ersten Bezirk neben dem alten Rathaus werden auch immer wieder Veranstaltung von Köchen und Winzern gemacht. Heute kochte Jürgen Csencsits aus Garmisch im Burgenland ...

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2017 09 08 cicchetti

08
Sep 17

Die Kunst der Cicchetti


Für das Urlaubsfeeling nach dem Urlaub muss man manchmal schon selbst sorgen. Wie zum Beispiel mit dem Servieren von Cicchetti, wenn mal Freunde da sind. Das Kochbuch ist schon da - jetzt wird ...

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2017 09 06 lingenhel

06
Sep 17

Einkaufen in der Landstraße


Nach einem Besuch bei Lingenhel in der Landstraße, habe ich auch gleich noch die Gelegenheit genutzt und um die Ecke ein paar Wiener Seifen sowie etwas Nähgarn für Reparaturarbeiten eingekauft. ...

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2017 09 05 zwetschkenknoedel

05
Sep 17

Es ist Zeit


Den Wahlspruch von Herrn Kurz beziehen wir lieber auf die Zwetschkenzeit. Also nix wie her mit den Knödel - natürlich selbstgemacht, natürlich mit Brandteig - the Best!

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2017 09 05 cannoli 5

05
Sep 17

Cannoli


In der Lerchenfelderstraße gibt es neben dem Lokal Goldfisch ein sizilianisches Spezialitätengeschäft mit dem Namen Barbarella. Sehr nett und freundlich und mit einem wirklich ausgezeichneten ...

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2017 08 19 frittiertes 11

19
Aug 17

Frittenbude


Im Moment möchte ich ein wenig die Kunst der Cicchetti, wie man sie in venezianischen Bàcari Bars erhält kultivieren. Denn so etwas ist ein sehr feiner Auftakt, um einen netten Abend bei dem einen ...

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2017 08 17 grillerei 1

17
Aug 17

Grillen mit den Rauschers


Esther und Roger kamen heute zu uns auf die Terrasse. Der Grill wurde angeheizt und ein paar Spareribs knusprig finalisiert (vorgegart werden sie bei uns ja schon immer ein paar Stunden im Backrohr ...

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