Kochen

Beiträge zwischen dem 29. April 2017 und 31. März 2017

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2017 04 29 palatschinken

29
Apr 17

Grundzutat für Topfenpalatschinken


Frisch geschupft. Dann noch mit einer Hopfenfülle gefüllt und in einer Pfanne überbacken. Immer wieder ein Hochgenuss!

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2017 04 16 ostern freunde 44

16
Apr 17

Ostern mit Freunden


Heute gibt es noch einmal unseren Osterschinken im Brotmantel. Mittlerweile habe ich ja meine Routine und Erfahrung in diesem Jahr wieder ganz schön aufgefrischt. Aber wahrscheinlich im kommenden ...

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2017 04 12 osterschinken 1

12
Apr 17

Die Mutter aller Brotschinken


Gut, dass wir ein großen 90cm Gaggenau Backrohr haben. Wenn die ganze Agentur wieder mit einem frischen Osterschinken im Brotmantel beglückt werden will, dann braucht es schon einiges, um die ...

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2017 04 10 urbangardening 1

10
Apr 17

Belvebeere


Gabriele Schiller ist die Gewinnerin des Publikumspreises der Gewista Plakatparty 2016. Der bereits zum 5. Mal vergebene Preis, die „Kampagne Ihres Lebens“, besteht aus 145 individuell ...

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2017 04 08 ostern family 1

08
Apr 17

Osterschinkenkaraoke


Was für ein wunderbarer Tag. Heute haben wir ähnlich wie zu Weihnachten Osten mit der Familie noch vor den eigentlichen Osterfeiertagen begangen. Und es war ein sehr schönes gemeinsames Erlebnis. ...

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2017 03 31 spittelberg 1

31
Mär 17

Im Spittelberg am Spittelberg


Unser gemeinsamer Abend mit Freunden war kulinarisch gesehen eher ein wenig durchwachsen. Irgendwie war meine Erwartungshaltung mit den gehypten Rotisserie-Grill eine etwas andere. Das Lokal selbst ...

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2017 03 28 komod

28
Mär 17

Hmmmmm - kommod mit Milchreis


Mit Freunden ging es heute ins Lokal Kommod. Ein sehr kleines Lokal in der Strozzigasse im 8. Bezirk, welches wir wirklich empfehlen können. Erstens eine freundliche Atmosphäre, klein und intim und ...

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2017 03 26 steakbrunch 1

26
Mär 17

Steakbrunch im District


Zum Geburtstag haben wir Peter und Karli zum Steakbrunch ins Restaurant District im Ritz-Carlton eingeladen. Den Dstrikt Steckbrunch gibt es jeden Sonntag. Mit Live Cooking, Fleisch vom Josper Grill, ...

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2017 03 03 vertraeglich

07
Mär 17

Lokalpositionierung


Da die diversen Unverträglichkeiten der Leute entweder tatsächlich zunehmen oder sie sich mehr einbilden, gibt es auch immer größer werdende Nischen, um damit Geschäfte zu machen. Wie in diesem ...

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2017 03 01 heringschmaus

01
Mär 17

Das schönste am Ende vom Fasching


Ist der Beginn der Fastenzeit: HERINGSCHMAUS

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2017 02 16 heuer 1

16
Feb 17

Traunsee goes Heuer


Heute haben wir einen feinen kulinarischen Abend gemeinsam mit Toni und Bene im Heuer genossen. Pünktlich zum dritten Geburtstag setzten wir unsere gastronomische Veranstaltungsreihe „Cooks in ...

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2017 02 10 lingenhel 5

10
Feb 17

Essen im Lingenhel


Heute haben wir Linda zum Essen ausgeführt und sind im Lingenhel eingekehrt. Und dies war unsere kulinarische Ausbeute. Die gebeizte Forelle ist definitiv etwas zum Abnehmen, die Blunz'n neu auf der ...

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2017 02 04 kaviar 1

05
Feb 17

Es muss nicht immer


Aber manchmal darf's dann doch: Kaviar sein.

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2017 01 14 greenery 1

14
Jän 17

Die Farbe des Jahres: Party!


OK, nicht ganz. Aber für die heutige Einladung bei Freunden gab es ein Motto: Greenery, angelehnt an die Farbe des Jahres. Und nicht nur das Menü wurde davon beeinflusst.

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2016 11 26 erdaepfel 1

08
Jän 17

Erdäpfelvielfalt


Samstags gibt es immer einen kleinen Biomarkt im 8. Bezirk. Und in diesem Regal warteten ein paar Biokandidaten darauf, eingesackelt zu werden.

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2016 12 26 toastparty 7

26
Dez 16

Hunderunde, Toastparty und Partyspaß


Unter dem Weihnachtsbaum lag in diesem Jahr für mich ja ein feiner Milantoaster. Und so lassen sich damit auch ganz spontan und typisch italienisch geile Paninis zubereiten. Nach einer gemeinsamen ...

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2016 12 24 xmas wema 26

24
Dez 16

Stille Nacht


Man kann Weihnachten auch kochtechnisch ziemlich genießen. Einerseits mit Dingen, die man gut vorbereiten kann und andererseits dennoch viel hergeben. Wahrscheinlich hat sich auch deshalb der gute ...

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2016 12 23 schokokuchen

23
Dez 16

Vorbereitungen zum Festmahl


Morgen feiern wir wieder gemeinsam mit Werner und Marcus unser Weihnachten. Diesmal bei den Beiden. Und weil auch sonst morgen noch einiges geplant ist, wird der Kuchen schon heute vorbereitet und ...

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2016 12 10 decorations2 3

11
Dez 16

Sweet Deko


In diesem Jahr habe ich mir als Leitthema die Zuckerbäckerei vorgenommen. Und so sind neben unserem Adventskranz auch an anderen Stellen in der ganzen Wohnung jede Menge süß aussende Dekoelemente. ...

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2016 12 09 steirereck 1

09
Dez 16

Genussabend im Steirereck


Nun ist es doch schon wieder ein paar Jahre her, als wir zum letzen Mal das Steirereck besuchten. Irgendwie hat uns das Menü nie so richtig angesprochen in den vergangenen Jahren. Sehr vegetarisch ...

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2016 12 09 lambrusco 1

08
Dez 16

Lambrusco Cinque Campi


Jetzt ist sie da. Die Lieferung unserer Entdeckung vom Sommer in Venedig. Einige dieser Flaschen (allerdings Jahrgang 2014) haben wir ja in der Sonne am Kanal sitzend geleert und genossen. Nun haben ...

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2016 12 07 tonibeneemil 1

07
Dez 16

Muschelabend


Eine geile Idee. Gemeinsam mit Toni und Bene haben wir uns vor einiger Zeit einen Termin für einen Muschelabend ausgemacht. Und heute war es soweit. Die Muscheln wurden im Goldfisch besorgt. Leider ...

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2016 12 03 prammerl 1

03
Dez 16

Prammerl und der Wolf


Heute haben wir einen schönen und kulinarischen Abend anlässlich unseres Jubiläums bei Prammerl und der Wolf gemacht. Ein Restaurant im 9. Bezirk, wo es keine Speisekarte gibt. Wir lieben sowas ja ...

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2016 12 01 punschup event 29

01
Dez 16

Feels like Christmas


Gerade einmal 7-8 Stunden lang lässt sich die Atmosphäre beim PunschUp Event genießen. Mit jeder Menge kleiner Details und liebevollster Erkundungen. Von der Schneemannsuppe (Marshmallows) bis zum ...

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2016 11 24 iberium 1

29
Nov 16

Geschenkbox von Iberium


Die Gründer von Iberium kontaktierten mich vor einiger Zeit und fragten nach, ob ich daran interessiert sei, ihre Geschenkbox mit Iberico Schinken zu testen und darüber zu berichten. Diese Anfragen ...

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2016 11 24 bos 3

28
Nov 16

BOS Iceteas


Vor kurzem wurde ich von BOS kontaktiert, da sie meinen Beitrag auf der Webseite gefunden hatten. Bereits 2011 hatte ich davon berichtet. Insbesondere, weil mir das Produktdesign aufgefallen ist - ...

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2016 11 24 kimbodogs 1

25
Nov 16

Kimbo Dogs


Im kleinen Eisgeschäft ums Eck (Schelato) ist bis zur Wiedereröffnung im Frühjahr ein kleines PopUp Geschäft eingezogen: Kimbo Dogs. Hier spezialisiert man sich auf Gourmet Hot Dogs. Also haben ...

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2016 11 16 ibericum

16
Nov 16

Spannende Post von Iberium


Iberium kontaktierte mich vor einiger Zeit und frage, ob ich daran interessiert sei ihre Geschenkbox zu bekommen. Die Idee dahinter: Lokale spanische Produkte abseits der großen Distributionswege ...

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2016 10 30 herbstessen 1

30
Okt 16

Maroni, Speck und Rhum


Gemeinsam mit Emil, Toni und bene sind wir heute am Nachmittag auf der Terrasse gewesen und haben uns eine kleine Jause gegönnt. Mit Speckbrot und frischen Maroni. Dazu ein Gläschen Sprudel, 2 ...

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2016 10 25 lambrusco 1

25
Okt 16

Lambrusco revival


Diesen Sommer haben wir ja den Lambrusco in Venedig wieder entdeckt. Wenn man so am Kanal in einer Weinbar sitzt und dann ein Gläschen zart moussierenden und trockenen Lambrusco trinkt, dann hat das ...

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