Heurigenpartie

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2015 08 15 karligeb 1
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Die Wanderung durch die Wiener Weinberge haben wir wegen der großen Hitze heute (und dem langen Abend gestern) ausfallen lassen und sind erst später direkt zum Fuhrgasslhuber dazu gestoßen. Am Tisch standen schon die Getränke und alle Gäste waren gut drauf, um auf Karlis Geburtstag anzustoßen. Danke für die Einladung!

Große Grillfreude herrscht

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2015 08 14 rawogrillfreude 1
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Heute haben wir unser nachbarschaftliches Treffen spontan aufgrund einer Einladung zum Grillen zu Rainer und Wolfgang verlegt. Alles sehr unkompliziert wie es beim Grillen eben am besten auch ist. Selbstbedienung, Gemüse aus dem eigenen Palettengarten und ein paar feine Sachen vom Grill.

Lotus Biscoff Brotaufstrich

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2015 08 11 biscoff 1
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Vor kurzem habe ich ein paar Dinge von Lotus Biscoff zum Ausprobieren erhalten. Kennen tut man diese von diversen Kaffeehäusern oder Restaurants, wo die Biscoff-Kekse oft als Zugabe zum Kaffee auf den Tisch kommen. Bei den Keksen handelt es sich um Spekulatius - also Mürbteigkeksen, die üblicherweise mit Gewürzen wie Zimt, Kardamon oder auch Gewürznelke verfeinert werden. Während man die hierzulande ja meist nur um Weihnachten isst, gibt es Länder (Holland oder Belgien), wo die während des ganzen Jahres gerne gegessen werden. Als Beigabe zum Kaffee gibt es sie aber auch bei uns über das ganze Jahr. Neu ist mir, dass es von diesen Keksen auch andere Abwandlungen gibt. Erstes kann man sie auch in ganzen Packungen erwerben - aber auch eine Art Granulat (grob zerriebene Biscoff Kekse) gibt es, mit dem man allerhand mit Rezepten anfangen kann. Zum Beispiel haben wir das schon mal als Streusel auf einem Obstkuchen (Marille) verwendet, was durch die Gewürze eine gute, ...

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Freunde, Wespenabschreckung, Groszer Wein

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2015 08 07 alicecristoftim 1
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Wieder heiß - wieder Zeit den Griller anzuwerfen. Jeder bringt was mit oder bereitet was vor, dann kommt noch ein gemeinsames Finish und los geht es auf die Terrasse. Und weil in diesem Jahr die Wespen ziemlich umtriebig sein sollen, haben wir auch ein paar Gegenmaßnahmen vorgenommen. Soll ja angeblich helfen, wenn die Wespen ein anderes vermeintliches Nest sehen und dann das Weite suchen (man will sich ja nicht in die Quere kommen). Auch Basilikum soll helfen. Was von beiden jetzt tatsächlich gewirkt hat oder ob es heute einfach weniger Wespen gab, kann ich nicht sagen - aber geschadet hat es auf jeden Fall nicht. Auf den Griller wanderte unser Sommerklassiker: Halloumi im Speckmantel (den wir ja früher gar nicht verstanden haben) wie auch wieder schöne Spieße (so richtig groß und üppig bestückt). Zum Drüberstreuen dann noch Filetstücke mit dem Beefer zubereitet - Show-Küche sozusagen. Als Wein gab es einen weiteren Testkandidaten - allerdings einen, den wir schon ...

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Kaiken Malbec 2012

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2015 07 31 malbec 1
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Heute war ein schöner Vollmond-Abend auf der Terrasse für ein Gläschen Rotwein. Was liegt da näher einen Kandidaten unserer Testreihe zu wählen? Einen Malbec aus Argentinien. Der Malbec ist eine alte französische Rotweinsorte. Weltweit verfügt der ‘Malbec’ heute über 34.000 Hektar Anbaufläche. Davon entfallen 71,5 % auf Argentinien und 19,5 % auf Frankreich - den Rest baut man noch in Chile und den USA an. Geschätzt werden die fast lilaschwarzen Malbec-Weine für ihre fruchtige Würze, die oft typische Pflaumen- und Tabaknoten aufweist. Anklänge an Blaubeeren, Lorbeer, Wacholder, Gewürze, Kirschen und Bitterschokolade sind ebenso möglich. Der Kaiken Malbec ist zum Beispiel bei der Interspar Weinwelt schon für 6,99 erhältlich – also als durchaus günstiger Rotwein einzuschätzen. Für uns ist die fruchtige und dichte Süße ja nicht so prickelnd – schmeckt, wie so manche Cuvées die vor allem auf Dichte hin zusammengestellt werden. Wir mögen die Rotweine ...

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