RORI'S PHOTOBLOG

Ein Cicchetti Klassiker

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2017 09 12 cecchini
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Was ich in den unzähligen Bacaro Bars in Venedig fast immer bei den angebotenen Cicchettis befindet ist dieser Aufstrich vom Stockfisch auf venezianische Art namens Baccalà mantecato. Sieht einfach aus, ist aber ganz schön langwierig zum Herstellen. Aber man sollte ja alles auch einmal selbst probiert haben um den Wert der Lebensmittel und Gerichte auch richtig zu schätzen zu wissen.

Die Kunst der Cicchetti

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2017 09 08 cicchetti
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Für das Urlaubsfeeling nach dem Urlaub muss man manchmal schon selbst sorgen. Wie zum Beispiel mit dem Servieren von Cicchetti, wenn mal Freunde da sind. Das Kochbuch ist schon da - jetzt wird einmal der Klassiker schlechthin in Angriff genommen. Ein cremiger Aufstrich vom Stockfisch oder auch Klippfisch, Baccalà Mantecato genannt. Die erste Kunst, einen Stockfisch/Klippfisch zu bekommen. Den haben wir vor ein paar Tagen im Goldfisch bestellt. Nun muss er mal für rund 36-48 Stunden wassern - dann geht es an die weitere Zubereitung. Schau ma mal.

Sprayer bei der Arbeit

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2017 09 07 sprayer 1
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Für noch mehr Ordnung in der Wohnung wurden ein paar Wandkästen als Regal installiert. Doch davor bekamen sie noch den richtigen Farbton verpasst.

Geschafft

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2017 09 04 verdient 1
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Ganz schön anstrengend so Heimarbeit. Gut, wenn der Urlaub wieder vorbei ist (*schmäh*). Aber nach getaner Arbeit macht die Entspannung doppelt Spaß. Und das wunderbare Grillhendl vom Webergrill war einfach nur köstlich. Bio natürlich - mit selbst frittierten Minikartöffelchen.

Herr Malermeister

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2017 09 03 malermeister
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Gut vom Papa abgeschaut! Der Richard auf der Leiter mit dem Pinsel in der Hand. Sehr brav!

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