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Mein Geburtstagsgeschenk hat sich ein wenig verzögert. Während unseres Urlaubes wurde sie allerdings fertig gestellt und versendet und ist bei uns zuhause angekommen. Der erste Schritt zum perfekten Espresso - aber auch eine kleine Wissenschaft. Denn jeder Kaffee hat einen spezifischen Mahlgrad für jede Espressomaschine - und da heißt es einiges testen. Im Moment brühen wir unseren Espresso noch mit einer Pavoni (die auch als Espresso-Diva bezeichnet wird). Nach vielen Versuchen und einen Koffeinschock haben wir endlich eine erste Crema geschafft. Es wird also noch ein langer Weg zum perfekten (italienischen) Espresso.
Noch einmal Slow Food am Fuße des Vesuv
Gesundes Essen